標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-27 05:30 PM     標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
% @  Y( ^5 m8 o7 v, ^3 P2 _8 m) D酸乳酪1/4杯. `; c$ @% u2 h1 ^
檸檬皮1/2茶匙www1.tvboxnow.com# Z; ]+ ^; ]: y; ~4 `5 J7 s
鹽1/8茶匙
2 Z7 N& M) Z# V4 P1 }9 F5 F/ ^" t, h公仔箱論壇粟粉2茶匙
' `1 W' r' i! C! p" r胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ c% G5 y- I5 W
薑茸1茶匙
1 l0 `3 E3 l: r1 q& vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙7 a8 G( {# L! |- V0 T' B( m# V
蒜茸1茶匙 + y, j& N# R  e, s" ^6 J: E9 ?
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。3 u- K% Q$ `$ @6 r
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。公仔箱論壇5 J  v8 v5 ]. w9 N" C  O6 p
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。

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