標題: [中式食譜] 腐竹炒肉 [打印本頁]

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作者: qwqchn    時間: 2009-12-3 01:29 PM     標題: 腐竹炒肉

很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
8 D3 V( Y8 B2 F原材料：腐竹、里脊肉、大葱
$ r9 {3 ?1 c3 `1 o+ G做法：　　　　tvb now,tvbnow,bttvb2 U( v! Y5 `! }$ ?5 `( c) R( {; I
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　8 P1 T2 \+ c2 w" i
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
  h3 k) u0 P; e* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
1 H% v. f* L. a; @  @* F　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, I$ F. G/ ?1 w& k1 S$ u
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　公仔箱論壇) e; A6 v  J. I, o9 j4 B
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 . H6 z( T9 \" i8 N4 Y9 k
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
8 j" O' C+ M) m  s- f      营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 `2 |$ v7 }& a, [1 A
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

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