標題: [中式食譜] 紫砂茶香雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-4 06:07 AM     標題: 紫砂茶香雞


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) ]9 [  E) l/ y  bwww1.tvboxnow.com材料
1 v8 w2 ?5 p- G/ g$ R光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 n( N" X0 {7 Q$ p9 b

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% s6 ~9 U8 x9 p1 S* [7 _; t3 @! kwww1.tvboxnow.com做法
" Y$ \/ s7 h% i* R# X! ]1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb+ x' A/ a" C6 x& l  }
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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- _7 g3 [: c' h7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! h% v$ z! F% [7 e% C8 Ywww1.tvboxnow.com貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
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