標題: [中式食譜] 香煎银鳕鱼 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-12-4 03:04 PM     標題: 香煎银鳕鱼

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9 N" ^  \6 b3 j2 n1 e制作工艺：煎( @1 O% w7 o! I& k

# Y4 f$ p# o, B0 ~& a, N6 `7 Utvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香滑嫩( n1 t$ V8 }! g1 @4 N
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材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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操　　作:
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+ e0 y' a$ n8 o" j' m5 F  zwww1.tvboxnow.com1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
- E$ A9 [  f5 lwww1.tvboxnow.com2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 C& p) ^5 F7 e+ B: c, [
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

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