公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-9 06:07 AM 標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
6 e4 s: n/ _3 C$ N* E9 e
五片拖羅$650
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」% g7 ?7 t$ k) }/ A& A, ^
tvb now,tvbnow,bttvb' ?& ?+ g% p8 }! ~) `) h
「吟釀冬の料理」：

tvb now,tvbnow,bttvb$ k: s0 q0 T8 x( r* P& V1 s
供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 1 X) O" t7 m) `+ y1 p
' e3 x7 f; O+ j& h
百年老店招牌天婦羅 6 g: X: G+ m$ ^7 k
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. n, p6 E2 e
吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& j1 }/ n" w S3 W* E
自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。www1.tvboxnow.com4 ~# U0 a( `) b- q7 g) G: W
tvb now,tvbnow,bttvb9 `- n! P/ u( M& Y
鐵板燒　三陸生蠔公仔箱論壇 W" G8 `# z3 T4 _8 I: E

蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 H6 ~( i9 ?% i. X+ K; N" Y% E
刺身拼盤

有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 L0 y! N. p6 J1 s

Set dinner$598天婦羅拼盤www1.tvboxnow.com) l3 q, W" b( X* m! `. S! {; M

招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
公仔箱論壇3 Q! x; x) G' o4 T1 G6 p# y
鐵板厚燒美國牛粒

可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
公仔箱論壇1 K2 X p- }. T9 c* u1 K+ m1 Y6 |

: G, g: x$ ?4 X8 Q
稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 T: T6 C; l0 P2 j9 C

古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
! a( o) { z I; M. t
台山豬手煲$78tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 R: M" p, ^0 T- |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ x! d+ ?& f
用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。公仔箱論壇: H' m5 D, i) C1 x7 t0 L/ k; d
www1.tvboxnow.com4 K6 J1 ^6 c- S: q; d9 Z0 v; ^$ v. A
火燄醉翁蝦$138公仔箱論壇8 w- Z# V: g# d8 }3 G/ t

tvb now,tvbnow,bttvb6 T) B3 T3 B8 S% n# d! f9 j
用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。www1.tvboxnow.com. g/ s# G$ m2 d' a/ t- U; i
公仔箱論壇% G* |/ o! ?7 y2 ~2 o5 u
川芎白芷大魚頭鍋$108

www1.tvboxnow.com- V* [2 a+ s' T( o
入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 G. G y) o7 L

公仔箱論壇3 e# h# ]8 K3 o- `# G2 j) ?2 u( E
丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
& ?# H( E3 O" ~% n/ Y! X
一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" a; E; c5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 M; U) \. b
蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻tvb now,tvbnow,bttvb3 {( s! U8 Y# l4 [& P

肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。! ^/ {( [1 D+ @

清炒河蝦仁$138例牌

( [1 W. X1 ^: }/ U8 v. Y% f
用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
www1.tvboxnow.com8 }3 o1 g) k. a, [% T9 ?

www1.tvboxnow.com/ k+ ~' l S& l( U/ _) x% V! ?
蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ m% y: Y: q! ~. z0 d
www1.tvboxnow.com; j0 p9 x& o4 \- B4 q. m
表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ H8 r) q# K% J. a5 V3 w" B
' C$ ~" f/ Q3 f1 T
問：稻菊日本料理集團總廚是誰？

) N8 N# O- L/ A/ d

作者: tvbckbt 時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)