標題:
[中式食譜]
紅燒豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:11 AM
標題:
紅燒豆腐煲
- ~0 y; h: f' u公仔箱論壇
) p. {) U, Q: {* @
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- y8 h& }2 r- A A
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
公仔箱論壇5 v2 Y! _5 d8 U6 P0 O) u# K' d- i' w
+ U- q3 B% ~% Q3 _7 _
調味料
% M1 D, m; i" |公仔箱論壇
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
: L0 `; |) P+ u. V0 @3 t) Q
tvb now,tvbnow,bttvb# f: P" V5 w) a
tvb now,tvbnow,bttvb' z6 j- ^' @7 q: v: y
做法
( R$ b. o& b4 P5 C' ?( ^
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
8 g! F/ I# J/ n" @ x1 F4 f
4 B7 y, |; `% uwww1.tvboxnow.com
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
A$ h/ Z$ W7 w公仔箱論壇
2 Q0 O8 o" s1 `: h& K. T2 T$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 I+ ]' U& N( @ R
+ x0 w- l/ q7 @5 L" b公仔箱論壇
5 u7 ?% d' w/ t( ?; g& A0 ]
4 y: h t/ H5 F# xtvb now,tvbnow,bttvb
: }$ B P% c5 P( n% ?: d
2 z' i5 U$ N$ p/ O
tvb now,tvbnow,bttvb& z6 G. A/ S5 d4 y
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' ?3 N* b6 f" b: b; |, V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 I+ ]' U& N( @ R
5 u7 ?% d' w/ t( ?; g& A0 ]
: }$ B P% c5 P( n% ?: d
tvb now,tvbnow,bttvb& z6 G. A/ S5 d4 y