Board logo

標題: [西式食譜] 鵝肝鮑魚炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:05 AM     標題: 鵝肝鮑魚炒飯

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! |% H& s7 @1 u( P

* w5 J5 q- |' h5 T2 O% ^公仔箱論壇材料
, @% Y2 T1 H+ lwww1.tvboxnow.com大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻(拂勻)、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料:鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克(切片)、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許www1.tvboxnow.com' x$ M- [1 V/ b  T* a9 e/ D
www1.tvboxnow.com& Z4 j$ h4 e2 \$ S5 N

* f. v4 K) z) ^! @+ T( g. ^' L3 gwww1.tvboxnow.com做法
4 U  U5 D# {9 s* w0 G3 `. x, H" S2 B+ K1.將水及木魚花倒入煲,開大火煮滾後熄火,隔渣倒出木魚水。
- ^, r" T, m, K. \
8 Q+ m" l5 F% Q( H2 W! L  p公仔箱論壇2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲,加( 1)、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油,用細火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 S' F% M: ]% j6 ?
  g2 |7 J! F& }/ f8 S( o: E8 n
3.在錫紙刺數個小孔,冚上鮑魚煮15分鐘,取出攤凉,鮑魚汁盛起留用。
6 y0 ^7 A# c& d' _& R4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I$ I0 |& @' a% b+ I, m* @- N* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鮑魚肉離殼去內臟,鮑魚肝留用,然後一開四。
0 a$ F" C  K: e2 I4 `5 X: l
% _7 P; x, l; b% ]/ H4 Z公仔箱論壇5.將蛋漿倒入白飯拌勻,再倒入已燒熱的鑊中,炒香後盛起。/ d8 R6 X  w7 W

- f& m: t# n" @- X( o6.原鑊再開中火燒熱,下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香,將炒飯回鑊炒勻,下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
$ u% d* R: I+ C' Q' y8 l9 s$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l2 W' o2 J9 X2 a/ n0 F" @. A) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.起鑊下油,將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊,用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油,原鑊加炒飯炒香上碟,最後面放鵝肝即完成。) J1 n3 K+ a4 ~# P1 q

' c0 y; z6 q4 e8 O公仔箱論壇- ^& V. l% i1 v5 b6 ^7 _& _

6 H9 r. j# \- y5 N6 r! Q$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 o1 ?; _$ W) i4 u, q# c, [+ m9 y
0 x! [1 _2 ^7 C) a8 e
tvb now,tvbnow,bttvb& w( c) @) o* }
www1.tvboxnow.com# {/ ~4 y" F; t3 r+ _( ~2 T





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0