標題: [中式食譜] 絲瓜雲耳炒牛肉【家鄉小菜】Stir-fried Loofah with Beef and Black Fungus [打印本頁] 作者: Lori 時間: 2009-12-15 06:03 AM 標題: 絲瓜雲耳炒牛肉【家鄉小菜】Stir-fried Loofah with Beef and Black Fungus
絲瓜，是夏天去暑的好食材。有些人不喜歡『絲瓜』的音（廣東話），讀起來很像『輸瓜』『輸輸聲不好聽』。很多人就叫『絲瓜』做『勝瓜』覺得怎樣叫也不打緊。最重要，是好吃，喜歡吃。 % z6 j% M) r' _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 [& v5 x W) Q
用絲瓜炒牛肉，味道非常配合。還加了點雲耳和木耳。雲耳和木耳顏色黑黑的，外表不起眼。但這道菜一上桌後，竟然最快不見影蹤的，就是那些雲耳和木耳喔！/ }) w1 S* g( g6 F1 ~( `' e8 \6 X 材料：www1.tvboxnow.com0 F( _2 H l |& b( \7 q/ g d! B
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絲瓜 1條 約400克
牛肉 110克
雲耳（泡水浸軟） 10至12隻
木耳（泡水浸軟） 6 至 8隻
紅蘿蔔（切片或切花） 1/2條
雞湯 70毫升
薑片 3片
4 P$ j/ i, z3 k0 {$ M) d: p4 d/ }6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:www1.tvboxnow.com% M; t7 k- j0 ]/ d
% T9 n# B0 V- d) v7 p0 z2 |公仔箱論壇
生抽（醬油）2茶匙
糖 1/2茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
水 2茶匙
麻油 少許
埋獻（勾茨）：www1.tvboxnow.com$ Z- d$ {) b v6 D
www1.tvboxnow.com: h/ f" ?0 U* X" W7 o- k( n( n
生抽（醬油）2茶匙
糖 1茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
蠔油 1湯匙
水 2湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
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2 Q0 Y6 Q+ X$ I" i* |* m y 做法：公仔箱論壇* r& x5 D& {0 B 公仔箱論壇' {2 b3 [8 |! L, R! P+ z/ C# S
