標題: [美食介紹] 按頸有印紋　安琪梨熟透即食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:06 AM     標題: 按頸有印紋　安琪梨熟透即食

最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。www1.tvboxnow.com- O3 I- H" R$ ]2 o8 \
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浸檸檬水防止變色% D$ @. V% R. d" Z. g- I
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5 w6 j" n6 s- Z8 X2 \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 公仔箱論壇: h1 O9 R: @& ]& x+ Z# ~/ Q" D
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