標題: [西式食譜] 幻彩聖誕樹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-21 12:15 PM     標題: 幻彩聖誕樹

材料
- u7 K. K8 k; r& o1 M, p酥皮 375克、忌廉芝士 8安士、雜沙律菜 2杯、煙三文魚 100克、黃燈籠椒 1個、紫椰菜絲/麪粉/胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb' \  C2 L- K5 C* V) i( W1 R0 Q

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: u/ y! r7 @/ J% \# X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& F& D/ G( D2 c1 W) O* I
1.在砧板及擀麪杖上撒上少許麪粉，放上酥皮輾薄，在表面掃水，將酥皮捲起成圓柱狀，切成16片。
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2.在焗盤上鋪上錫紙，排上麪糰，砌成聖誕樹樣子，放入已預熱至 230℃的焗爐焗25分鐘。$ C5 a% c* k' J

( @. K% X. s1 E( U( |: N3.出爐後攤凍，塗上忌廉芝士，鋪上雜沙律菜做樹葉，紫椰菜絲做絲帶，煙三文魚捲成花朵，樹頂加上用星形模吸出來的燈籠椒，最後撒上胡椒碎即成。( R; ~. G3 L+ K$ I

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# H/ s$ b* O4 i; l; {tvb now,tvbnow,bttvb這聖誕樹可以做甜版本，改用 Mascarpone芝士和士多啤梨去做。
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