標題: [中式食譜] 鹹湯圓 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-12-22 05:57 AM     標題: 鹹湯圓


8 g2 H1 [! f3 r公仔箱論壇0 Y4 v# ~" A2 {+ O8 G3 y
材料
8 I+ I' T6 I; _2 c; Lwww1.tvboxnow.com白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
' P3 E1 B( w& L, L
; Q: a3 j2 [7 q5 dwww1.tvboxnow.com5 {. ?( T* \+ T8 a* r5 P# |

; l0 v/ X0 t6 z. q
$ w8 s# O7 H# C( Z  F- L6 u2 Iwww1.tvboxnow.com
( Z# m* {1 B2 K做法
5 s/ P/ p/ y+ K/ r, i公仔箱論壇1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
" r" j: U5 I" D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q& {! I  k7 h2 d7 ?' S3 z
2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
' F: E5 r/ O0 B% h/ T9 L$ }, l
! }4 h( y5 J. L2 I( I$ P, t. ^3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇. [! Z0 O+ M" T

4 X6 H9 O7 v/ |& W5 M1 `; m+ i1 cwww1.tvboxnow.com4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb# r. g( x+ e2 _7 H7 k

' q, {$ W  l- R2 q' c5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。0 O* r% ^+ ~& T/ e
tvb now,tvbnow,bttvb& `4 b0 ?# O7 s3 T7 ?
6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。www1.tvboxnow.com6 v# a5 j- j* \

6 `  P5 F) u% Z5 xwww1.tvboxnow.com7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
* `3 J# _$ _# o1 c& N! X6 F" w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0