標題:
[西式食譜]
黑胡椒芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-31 06:05 AM
標題:
黑胡椒芝士蛋糕
公仔箱論壇- r9 W+ _, K7 K( f' e; I$ ~
; _3 [. x/ R r
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, k0 H5 P" |: Y2 z! e
消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量
+ c8 E6 u* p) j8 q' v公仔箱論壇
' U5 @2 m" Y" I! U) Z2 f
4 ~( }$ c. Y. j* _' A3 E
做法
) c& m& k1 C, w: b, i% [7 m* b
1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。
3 o- h6 @ ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d1 E+ b6 f9 b; X0 z9 H0 p
2.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。
3 G) W4 M( K, b" p/ w/ ~公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com% B2 I' m: P g7 ? `) b6 F
3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。
& h8 ]+ X. c; Y; o: ^% u8 K
& [4 t) r) ^ M. |3 `2 c0 wwww1.tvboxnow.com
4.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。
% w' D+ e8 |% P$ Y! R* L
www1.tvboxnow.com) Y% J0 {+ M/ V! h9 y0 `$ W, s, ?
5.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ c2 ]5 ^3 c* R. U
6 g4 ~) t% L4 T+ x
6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% ~& s4 y: V# @1 y+ s
作者:
killkohz
時間:
2009-12-31 12:44 PM
pepper cheese cake? will it be spicy?
公仔箱論壇: l# r( j9 w: @5 G
anyway thanks for the recipe
作者:
tvbckbt
時間:
2010-1-2 01:37 PM
很想吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- r9 W+ _, K7 K( f' e; I$ ~