公仔箱論壇8 y, V) f( f' f" {8 Q' C
店內的dry-aged櫃可存放40多條牛肉，刻意選用粉紅色燈，讓吊櫃看來更時尚。
1 j' @) ]# V5 T- |公仔箱論壇7 h a- [+ b8 J0 Z% M: R2 W
& e8 h5 ~6 X3 J3 m+ ] z7 a5 I( ~ Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉拼盤——包括油花7至8級澳洲牛柳、蘇格蘭西冷及美國肉眼，各重7安士，當中以蘇格蘭西冷脂肪最少。（$698/2人分量）
0 k5 `8 T) ^1 @4 F; ?3 X公仔箱論壇
- e9 L% s$ k/ |: H& i2 a) m8 K5 n香港近年的steak house多走fine dining路線，Steik WorldMeats也不例外，正門設酒吧區，有10多個沙發座位和吧枱，露天區將於本月底開放。至於用餐區設開放式廚房，廚房上方是飾以粉紅色燈的dry-aged（吊乾）櫃，放置約40條牛肉，看來十分時尚。tvb now,tvbnow,bttvb/ t! }* W. F; q- r6 {9 [, O' O
# R5 _5 t0 V5 B8 V( _% h9 {dry-aged軟化 肉味更濃餐廳供應6個國家的牛肉，除了美國安格斯西冷、肉眼及澳洲和牛等大路款式，還有蘇格蘭及阿根廷草飼西冷和肉眼。
; W! E) ~. z# f* J& w4 A" rtvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲的總廚表示，草飼牛肉口感較韌，需經過dry-aged讓纖維軟化才食用，dry-aged後肉味更濃郁。草飼牛肉脂肪含量較低，當中阿根廷牛肉於本地較為罕見，需dry-aged兩至三星期才可食用，較一般牛肉有嚼勁。
$ A# j! E2 Z8 \公仔箱論壇
/ v8 {. c* K1 c, n' B- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽調味 8款醬汁餐廳採用美國火山石爐燒製牛扒，只以海鹽簡單調味。至於8款自家製醬汁，包括野生蘑菇濃醬、芝士牛油及加入新鮮肉汁的燒烤醬等，供客人自行選擇。想試多點口味，不妨點選牛肉拼盤，包括油花7至8級澳洲牛柳、蘇格蘭西冷及美國肉眼，各重7安士，當中以蘇格蘭西冷脂肪最少，而澳洲牛柳則富油香。肉扒不乏大件頭選擇，如牧場穀飼250天的35安士烤牛肋骨及17安士澳洲T骨扒等。www1.tvboxnow.com$ {8 A- J J+ }. C
. ]; H. @8 T. T& w% W# ?4 v9 m- z至於配菜，全部以法國Le Creuset小鍋具盛載，保持溫度。除了扒類，還提供超過20款前菜、主菜及甜品，當中慢煮和牛意粉採用澳洲和牛，慢煮8小時成香濃肉醬，意粉吸收和牛油香，佐小量帕爾瑪芝士，非常惹味。另有綠咖喱牛油烤帶子及煎金帶鯛魚等海鮮選擇。3 _; U; R/ |, O0 Q8 w
www1.tvboxnow.com" K. @! V! p* M2 a/ m
■Steik World MeatsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) Q$ k% W. H; Y- o) I
地址﹕K11 3樓www1.tvboxnow.com: P! ?. G/ C) i' Y1 b ^ T& h% u/ x
營業時間﹕上午11:30至下午3:00，晚上6:00至11:30
# l$ @9 f" q: n# r% z) hwww1.tvboxnow.com人均消費﹕$400公仔箱論壇' i' W3 I. q8 \* }- r+ M. i' Z
