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標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-5-5 04:34 PM 標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】
罐頭珍珠鮑  1罐 ; r3 B  X& c. k; l: P3 f' Z
豬肚  1副 tvb now,tvbnow,bttvb) Q. p% J5 Y/ j6 n
綠竹筍  1支 ) H& s' p5 h4 s; g  l4 B
香菇  6朵公仔箱論壇1 L% I; N: `! e6 E
薑片  6片 # H( C, H, X6 @5 M) p7 Q! h9 d
水  1600㏄ 0 c( S/ _5 E: n0 T; [
洗豬肚材料： tvb now,tvbnow,bttvb& G/ l1 ~0 s4 Z1 l( L
鹽適量
麵粉  適量 # I8 k  D+ J5 J) w9 W5 F  ~
白醋  適量 , M6 u2 B0 R; B7 c* `
【調味料】
鹽  1小匙 - I6 W# N% U( Y3 D
料理米酒  1小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 t8 Z' W- w9 j5 h. L
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" P. t: o: I
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x2 q. ^# n8 k1 k
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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