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標題: [美食介紹] 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-11 05:57 AM     標題: 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食

不少香港女性都愛吃雪糕,奈何又貪吃又怕肥,心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮,令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列,特別找來粉絲代表袁彌明( Erica),訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。www1.tvboxnow.com1 T) W" [6 ^* ]5 z0 F

) V' [# ?! P& z+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.25%脂肪乳酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; T& L  P5 C' r/ e9 E
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近日在銅鑼灣街頭,發現不少少女無懼寒風,拿着雪糕在街邊細味品嚐,原來始作俑者正是位於總統戲院對面,由 Erica家姐與友人Ada創辦,開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店,賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪( frozen yogurt),其特點是只有0.25%脂肪含量,比雪糕更健康,有助消化,自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人,「其實我很喜歡吃雪糕,但因為雪糕令人變胖,怕吃得太多,但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪,吃完整杯只得百多卡路里,是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料,如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配,雪糕面上的香脆碎,每日新鮮焗製,帶有肉桂味,味道香濃脆口。
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食客撐鬆餅 好食過半島 公仔箱論壇. B) E' v2 a- J& S# t
另一主打是香港少見的英式鬆餅( scone)。「第一次接觸 scone,是在美國的一家餐廳,它們以鬆餅代替餐前的麪包,整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多,只有在貴價酒店 hightea才吃到,「那些鬆餅或會乾巴巴,若不塗上果醬,一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟,店員新鮮即焗搓好的餅,內邊則較濕潤一點。款式方面,有提子和芝士味,原味則加入了美國加州提子乾,既有牛油香又有果肉甜,芝士口味更是全港獨有,用上澳洲巴馬臣芝士,芝香味道香濃。此外,價錢比起酒店更平民化,提子味鬆餅,每 3件賣$18,相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食,更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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鮮焗英式熱烘鬆餅(芝士味)$21( 3件)
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熱辣辣的鬆餅,咬下口感鬆軟,濕潤但不稠口,芝士用上澳洲巴馬臣貨色,味道香濃,帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 p0 {/ T& H+ |* ~
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32(士多啤梨另加$4、藍莓另加$4)
' y) H, V7 ?3 V. {7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) R* t0 @$ C. }% Z
粟米片和燕麥片感覺香脆,雪糕乳酪帶乳酪的酸味,軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片,雙重口感感覺分明。
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' E1 \1 H% ^( j/ U1 m+ t: `tvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32(糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4)
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Erica心水推介,糯米糍質感煙韌,跟味道帶酸的乳酪很夾,脆碎香脆有口感,生果粒味道鮮甜。
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% t& a$ M; p& |+ `$ h公仔箱論壇冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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朱古力彩針味道甜蜜,清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味,熊仔糖煙煙韌韌,有口感,感覺更滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 W: D& {: f7 _8 w
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鮮焗英式熱烘鬆餅(提子味)$18( 3件)
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4 \  H" E4 T# O+ ~- u& n, gwww1.tvboxnow.com外邊香脆,內裏軟熟,質感比麪包更綿,加入了加州提子乾,為麪粉香撲鼻的鬆餅,提升了生果的甜。 公仔箱論壇* K$ L0 i+ \6 W; n7 y0 Y

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, c$ A' G6 c2 ~: W% ~2 Z0 z公仔箱論壇蔡太:「有蛋味,比半島的還好吃。」
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9 g" [0 h. P2 X: ]5 rJudith:「很鬆軟,因為平常吃的會硬身一點。」
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4 \, x5 d* b" QRita:「鬆餅特別點,因有芝士味,而且味很濃。」tvb now,tvbnow,bttvb, |6 ^3 g  a% p% q6 N
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上磅乳酪雪糕
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& [- u- w, n0 [. W. `7 c8 v, V* ~www1.tvboxnow.com■配料約有 20款,除了新鮮的生果粒外,還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。公仔箱論壇5 t- V) ~! j* H! `' u( Z! _
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店?兩星期前才開業的Yogo,正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過,見識過乳酪雪糕店在外國非常流行,便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店,大都需要客人先購下乳酪,每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同,全店劃一價錢,無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單,客人先選好乳酪口味,再加上心水配料,店員再將乳酪上磅磅重,以重量換算出價錢,乳酪和配料的比例由自己話事,自由感十足所以更好玩。店內設有廚房,乳酪自家炮製,除了原味,還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味,比市面上的同類店有更多選擇。 公仔箱論壇3 E. {& P: S6 G: B# @

$ B4 b: i+ F9 o! mwww1.tvboxnow.com芒果味乳酪配瓜子重 140g$21        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' \8 ?6 z* E4 X5 j2 o9 F3 I
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次,加上瓜子後,香味還提升了口感。
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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6 ?; S  H8 g) K* W: ^綠茶味清新,不失乳酪的酸甜味,紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。2 g, B+ r! N8 i1 T

" n6 B8 _, F' r2 h; `tvb now,tvbnow,bttvb香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇" k0 j5 O0 o$ s) z
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蕉香餘韻悠長,脆粟米圈帶甜蜜的香味,填補香蕉的甜味。
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* f3 q; Z: m! ?) R! }Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) tvb now,tvbnow,bttvb8 m- j" o! f5 N5 o1 u  i

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作者: killkohz    時間: 2010-1-12 12:42 PM

Superb ^^ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: c! ~/ H0 m0 |8 N
great work ^^
作者: joesyip1968    時間: 2010-1-13 09:30 PM

有空都想去試下味




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