標題:
[中式食譜]
芙蓉蟹子炒蝦蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-12 05:50 AM
標題:
芙蓉蟹子炒蝦蟹
. K( a7 m$ ? ^3 q0 a" y+ ^
% n2 }! A8 `8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
6 N% Z$ H$ M( ?! [* m
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
( y U) \% P$ m9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e& E$ z/ A8 n- ?: M" Y& y+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* B% t( E+ u0 H _3 `
做法
+ T* F( E! j( K: o
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
. @& b3 R9 F7 b4 s& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z$ n2 ?+ b ?1 L
2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
- e! o0 e2 h+ D$ X* W% Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 r' l# f# e/ h6 C
3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
" B$ j2 Y4 D4 g+ K1 g ]* J5 J( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 k7 l& X- A9 j5 a3 N- X' w N
4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
! T! d/ m. x& J( @; _) \公仔箱論壇
7 m6 _& E5 r. ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
( M# H* ?( n% U# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) G& U( F/ ^- H+ }
6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
tvb now,tvbnow,bttvb' y- Q: j0 t w% e6 b+ g3 `5 T
8 K; \, t( B& \) F6 C3 nwww1.tvboxnow.com
; y7 f2 m5 U% I* y/ rwww1.tvboxnow.com
1 y- ?7 F8 Y3 W4 swww1.tvboxnow.com
9 s( x+ z1 l1 a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r7 t5 _0 m0 K
+ E S- p0 z$ H$ o7 A# l
' q% p" m; s: A' y$ ^5 ^公仔箱論壇
' \; ]/ j4 S! Z2 |
蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
" t0 |3 m, V/ }$ h" K" J) nwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
