標題:
[甜品]
朱古力椰子餅 Chocolate Coconut Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-15 06:00 AM
標題:
朱古力椰子餅 Chocolate Coconut Cake
, F" j$ _+ f! W- S' j* C* ^2 G
# C5 r: y6 b! W
材料
公仔箱論壇 b4 H/ C, |, J/ M$ J
6吋圓蛋糕 1片椰子啫喱：椰奶/牛奶 100克、砂糖 60克、魚膠片 8克白朱古力椰子慕絲：椰奶 100克、忌廉 60克、白朱古力 70克、蛋黃 40克、砂糖 20克、拂起忌廉 200克、魚膠片 5克
www1.tvboxnow.com, L7 u3 C* X! B/ Z! y
' s6 J4 j- I' \- g. h) Q7 T( P7 B
% H4 n( T. A5 I% A公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ R8 j" T" j. X
1.椰子啫喱：魚膠片用凍水浸軟；牛奶、椰奶及砂糖放入煲煮滾，攪拌至糖溶掉，然後加魚膠片攪溶，注入6吋模具內做成約1厘米厚，雪凍即成。
4 N2 }8 C, }$ X" z7 S
) x$ |0 }- S& _, x
2.椰子慕絲：魚膠片用凍水浸軟；白朱古力切碎；蛋黃與糖拂勻；忌廉及椰奶煮滾後，加白朱古力及魚膠片攪至溶，然後倒入蛋黃中攪勻。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 t- j$ o! V. n
2 A& x& P2 k$ L1 J7 Y5 y
3.將（ 2）攤凉後加拂起忌廉攪勻。4.在 7吋圓模內放入蛋糕片，然後注入（ 3）至半滿，放入椰子啫喱，再注入（3）至滿，放入雪櫃雪半小時至凝固即成。
www1.tvboxnow.com# K- |4 s- R* a; Q8 a1 H
! ]8 k3 J/ ~; ?4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l) m' m) o1 E( ztvb now,tvbnow,bttvb
椰子慕絲要充份攤凉才可加入拂好的忌廉內拌勻，這樣做忌廉才不會溶掉塌下。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
