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標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜,還以為她成為了台妹;跟她做訪問才知道,原來她最回味的不是台灣菜,而是咖喱。為了吃咖喱,試過弄到腸胃炎,經個十多日的「醃製」,還得了一身咖喱香,活像半個巴基斯坦人。www1.tvboxnow.com' W* J8 Q, s% D+ {2 ]4 n

: O8 V& h$ `0 U% i最愛專一賣咖喱
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■咖喱每日新鮮即製,以雞肉熬成湯,再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。公仔箱論壇9 U" _) V9 W  }3 i9 X/ T

3 m# v4 F/ X- U( A; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向以為,美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡( Coco)卻說:「凡是放得進肚的東西我也愛吃!」Coco解釋:「我是金牛座,比較享受生活!平時工作很辛苦,買靚衫、駕靚車,都不是自己最直接感受得到,惟有味道,才真正令身體感覺到,一邊吃一邊工作,好開心!」自小愛吃的她,工作不時也與美食有關,剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官,為全港食肆開審,前陣子更因在台灣生活過,為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食,我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪,但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年,由爺爺到子孫,都只賣一種食物,我最愛就是這種專一的食店。」在香港,Coco一樣找到心儀的「專一」,不是港男,而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象,就是很貪心。一樣東西好賣,就會兼賣其他,兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱,做得很專注。」
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! `$ |* B7 a' Hwww1.tvboxnow.com1.咖喱魚$55       
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" B  o# M' e& }: ^. y: V# L( u) K公仔箱論壇魚鮮味突出,咬下感覺爽甜,有香濃的咖喱味做陪襯,鮮味跟香料味道很夾。
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0 V7 Q  n6 l9 D0 wwww1.tvboxnow.com2.鮮茄牛舌$48        8 @. Y# E3 |3 y0 K+ q7 ]
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以大量番茄煮成鮮茄汁,味道鮮甜,茄香味濃,牛舌燜得腍身,有入口即溶的感覺。
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3.咖喱蟹時價
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用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁,咖喱令蟹的鮮味更突出,啖啖肉鮮甜又有口感。
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; ~0 I, o- `8 N  Z; l9 O咖喱重香不重辣, s. N( q; S4 I! R
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱,巴基斯坦在印度附近,味道都差不多。」嗜辣的Coco,曾到過印度遊玩吃咖喱,「每餐也是吃咖喱,吃了十多日,得了腸胃炎,朋友還笑我身上帶有咖喱味!」印度咖喱重辣,Coco獨愛阿龍咖喱的重香,「咖喱辣味不是重點,好吃的咖喱應該着重香味,阿龍賣的咖喱香港少有,落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊,製作卻很認真足料,「來阿龍的次數不多,不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少, Coco最愛甜薄餅點咖喱同食,香港少有。
. S& c3 }! M( ^2 `: f* S' ?3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 a5 L8 v. B" w# U/ l# |5 h+ n& s
咖喱牛腩$40       
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牛腩的質感軟熟,咬下鬆軟口感分明,牛肉味濃,咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 V* M7 e9 L9 L& V% x! ^

  j3 O! X1 t' U, l; {8 ?- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒,令薄餅味道帶甜,烤烘後,面層香脆可口,質感煙韌。
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薄餅微燶很脆口,厚身得來很腍,用甜薄餅配咖喱,糖味中和了辣味,很好味。」
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阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)www1.tvboxnow.com& U1 ?* l6 J* v: x& o) c
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另一推介 甜味女生咖喱屋www1.tvboxnow.com) n/ s) \0 X2 k$ x1 ~3 j3 z( F

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女生愛日本菜,Coco也不例外,有時喜歡咖喱的香味,有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃,不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人,自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda,是香港少有的日式咖喱專門店,就算不多元化,只以咖喱做主打,單是賣相已非常吸引,「日本咖喱通常配白飯,而且賣相很美,感覺好精緻,就算不吃,看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物,炸豬扒、炸蝦等都有,加上咖喱味道不算太辣,甜味很搶鏡,還嫌不滿足可以自選大中小辣,相當體貼,是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮,天花掛着大型熊貓公仔,牆上亦畫有熊貓圖案,很討女生歡心。www1.tvboxnow.com1 R* }3 ]. H) {4 J) I
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咖喱牛肉飯$78       
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. D1 s5 W* j' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉以牛扒切片而成,用上美國入口貨色,沒有跟咖喱同煮,分開煎熟令肉身特別香口,感覺很獨特。
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咖喱吉列豬扒飯$78       
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3 t$ l6 p9 r1 W- _& Ctvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒炸得香口,沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口,豬扒有肉汁,配上甜味的咖喱汁更可口。www1.tvboxnow.com: K$ j# p" r" l+ }% |

/ N3 m% k: |' V8 x) o  ?, o公仔箱論壇咖喱豆腐煎蛋飯$78       
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豆腐不算香滑,但豆香十足,伴日本蛋煎成的太陽蛋,蛋黃甘香,清淡的口味,更凸顯咖喱香。
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" l4 b$ m; _0 q8 y; a/ v2 Rwww1.tvboxnow.comPanda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)3 u; U5 G$ \" ^+ Q6 W. S

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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

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