標題: [西式食譜] Farfalle with Cherry Tomato and Mozzarella★番茄粒芝士蝴蝶粉 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-1-18 05:51 AM 標題: Farfalle with Cherry Tomato and Mozzarella★番茄粒芝士蝴蝶粉
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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量$ u- F3 |' x2 L8 L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& i9 V8 d& P/ I+ P. s
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。 7 N7 @. Z) N) \; b/ L& Q8 vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; ?: S+ L3 P& c+ g
2.水牛芝士切粒。 8 i' W3 @1 n8 C/ f; k" X* swww1.tvboxnow.com ' s% M7 C8 J1 U" ], z( |www1.tvboxnow.com3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 S8 V" z& [ ^2 \2 Y4 W9 p
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食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。 5 {1 P I% r$ _' M# [+ A: l. b0 Y
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