標題: [中式食譜] 鹹鹹魚蒸肉餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-19 05:55 AM     標題: 鹹鹹魚蒸肉餅

tvb now,tvbnow,bttvb4 L  A& B- _! f  {# c
公仔箱論壇+ ?/ H" a  u- O
材料; A5 v9 [. q7 A8 H4 z0 i
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* @! E% Q% i
公仔箱論壇" Z+ ^2 _* Y! `$ g# K' V- t

- K" ~% G' F( c5 R做法2 ~$ `) a& Q3 {1 F; `
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。' N$ l5 K7 T6 p+ W

% B  S' B' [% j" n4 p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
4 q! j* ]( p' B% kwww1.tvboxnow.com/ C' O& E8 t2 g+ \; [5 f, X- S
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。www1.tvboxnow.com, T9 R  e7 D  d/ L

( ~$ k: Y  w. T- |: J( s4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
: q4 e: L& o8 o# k- L
2 F* H9 e1 i" E  L' \; k2 S6 ~4 rwww1.tvboxnow.com5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。公仔箱論壇) @$ {  }  w$ }' Z" W4 U* |7 a  x

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0