標題: [中式食譜] 糖醋松子桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-21 05:58 AM     標題: 糖醋松子桂花魚


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材料公仔箱論壇1 b' [* c  R* {- x4 d3 e
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克　
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& j5 W) d/ q  P$ y0 @調味料! U7 N! T: C* e. l- K, M
生粉適量、生粉水適量　
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4 F6 I, b/ @6 n- \* z  Q糖醋汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ K2 Q- }" n! ^$ d
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。公仔箱論壇1 z& O' Q+ z  _# @, _1 W- C8 u4 U& t
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 t, t5 Z2 ~4 ?5 g7 C9 A

' J; J! m9 h" a+ l$ h公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A9 l- G, x) W

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