標題: [食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-24 05:55 AM     標題: 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( S' {& p0 [( `% ^5 A

: b8 F8 ^1 g% `0 {2 X0 D$ o公仔箱論壇豬皮帶焦香蜜糖味
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遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。, q1 Y. p+ P* q( z9 D7 }1 p. O

  [1 T8 Z2 N0 [9 G% S7 ?5 u/ n7 i, y公仔箱論壇招牌德國鹹豬手（焗）$128       
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可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 T9 U! K% w# W% K3 S

2 @9 X; ]% }* ?* C& w' N法國頂級鴨肝$78        www1.tvboxnow.com! V6 a( ^( t  t. r( f
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鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ _% b& J1 Z2 k! B
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炸軟殼蟹$68        # f5 H: H) I/ E$ u
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原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。
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6 [4 w& C1 ?3 a- C3 M公仔箱論壇扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128
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大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ X7 W1 _) R" @( P+ P% X0 U
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金寶芝士撻$58        tvb now,tvbnow,bttvb, |$ J% G+ X' e2 j
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撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。 公仔箱論壇5 X" W9 H; \2 S% `+ J: l# i' m
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0 |/ m% c  p, n$ F) ^. J金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)www1.tvboxnow.com9 W1 M; f4 L0 W* S) w+ V
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隱世度假村嘆清邁牛尾煲
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要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。
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1 T: p3 U; t) N3 C4 e. U: ntvb now,tvbnow,bttvb越式香草燴羊膝$98       
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羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。
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  Y/ x$ ^! ]1 w9 ~+ t4 j7 u5 {7 g公仔箱論壇榴槤紅毛丹大頭蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb; |& o) X# Q3 P, t
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醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。
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$ x# J5 G6 \3 K$ H$ }! i7 ^" {( Ewww1.tvboxnow.com鹹菜胡椒花甲湯$68        % ?6 ?9 B1 U/ u' w; y; i) O

/ }, q1 U9 d8 {8 b7 g8 e* p花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 www1.tvboxnow.com2 M% W1 H& h# s% j5 A* }0 ?* B: a9 K

# T  Q+ P6 T& Q0 S% |3 t# Nwww1.tvboxnow.com清邁牛尾煲$98        公仔箱論壇& H6 k# e1 |  V6 K2 f4 C- U9 }

: f& [! s, b3 d- K1 x- N, Xwww1.tvboxnow.com牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。 公仔箱論壇; i0 ~0 h# a; V( v" y0 W' {, B
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旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)
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向菜園村出發公仔箱論壇( Q/ Y: h0 o& H+ {6 r0 \

: O- d* O4 d- Q9 X公仔箱論壇菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。
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作者: miuwow    時間: 2010-3-29 04:30 PM

d野食好正下

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