標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 , X& w4 E& N3 E# @5 l$ B& j7 h勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金www1.tvboxnow.com: q  i2 K5 i! f1 a2 `1 @7 n 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 / }; w9 j0 m  J- N* [3 j; l, ftvb now,tvbnow,bttvb出國伴手首選。公仔箱論壇6 h2 h7 \: W- I 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 e$ J7 R( a" e 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 k* p, l/ {# B1 i" j$ f3 w2 \ 口感香氣。加入的食材不同，就能做) l  l6 R4 O8 R) g: c: { 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、tvb now,tvbnow,bttvb2 b" K( Q- Q( E' p9 |; u0 D 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 / z5 b8 B& `  j6 h6 z. Gtvb now,tvbnow,bttvb 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 1 Y) \) e/ j4 S  u) H% c" O4 M2 x花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， " ]. U8 ]6 n8 n9 g, W" ]同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* ~6 X& R- N0 k7 d- _( @+ P 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊' _1 N. g+ v$ Z. b; } 接一塊。www1.tvboxnow.com+ C+ W; U; O. y

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 9 w  z# S: L, q$ R. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， 1 K/ W5 n# Y- B* P" u公仔箱論壇滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅 " v7 e+ C" o4 d9 H8 w; B7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% c. R5 q# O; o! m! ? 口感QQ層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb: Q* S% v3 j7 d4 A" h 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗公仔箱論壇/ n! K3 N: J2 j! s+ M 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得tvb now,tvbnow,bttvb! D& W2 N+ B; s1 N) e8 V 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新 % d8 s7 n$ m" a* a! m2 g6 O7 @/ ?鮮最佳賞味期。tvb now,tvbnow,bttvb3 B  E6 _0 t; @# X 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 ; b' K7 p5 j  |' G$ J# o) m! E% Q+ U公仔箱論壇密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! v* v7 Q+ |5 K2 _) M 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃* y/ t0 S' J1 Y  b; e! _% r9 L 一口就能有好心情。公仔箱論壇  m, q% {) _4 a/ j" V% M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 t7 p' J' W. V$ _% `
春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。公仔箱論壇. O1 q8 _7 q3 t$ d  X8 C

( t! A- [) t' s　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
" G( k' [/ S" T8 O( U5 z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G0 r, R& A* s1 ^' xwww1.tvboxnow.com　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。公仔箱論壇3 i2 V, C6 H0 k6 w0 o1 R' f0 X
　
( F7 K5 x0 ]# D: N$ w  {4 n9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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