標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 " N- Y$ S  ]' I5 Z5 w1 Y$ K4 ?, p

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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 3 l4 l4 R1 w2 J. e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! `* x7 J) e0 L, w4 A) N, j 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、# m& G$ @5 e3 F& g4 ?! ?; q4 h 出國伴手首選。 7 t  Q6 x$ b# @ 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜3 i% E3 e* B1 r( c! O7 \ 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 . I6 X+ A( n! ?: z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb口感香氣。加入的食材不同，就能做* l1 Q4 e- G2 C 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 1 j: W1 k3 f- e7 d  t巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。- i' J1 A6 q# A: T4 R) L 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 " e3 U. F$ d, R0 q( |4 }花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， : @6 d+ \7 ]: ]! v% |tvb now,tvbnow,bttvb同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜， - J  t$ h. ^& w公仔箱論壇看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 ( L- M0 d4 s% ~5 w7 }www1.tvboxnow.com接一塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ C, ]$ f# m* a8 Z- G) l

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ N6 i( l, q2 c 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb! F- G1 K, f$ z5 [& h/ i 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅www1.tvboxnow.com4 K5 z$ G, i9 c4 S 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， ( \# u" D1 c" u8 _) J; S口感QQ層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb% T5 a8 m6 p; z# g4 h$ I5 B+ |% g( D 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗6 l/ M- a6 g2 R1 { 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得* _2 H. j/ C. z9 A4 g 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新# Z1 c" A+ E% F4 { 鮮最佳賞味期。 $ m$ R1 D) ?4 }: w; P$ x% _4 } 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿www1.tvboxnow.com1 f' Z  m! k7 L) Z! d; k0 L  S7 S 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃& F# X% F* S) l: H. O 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 - U. h/ }, Q/ U4 Y5 ^  [www1.tvboxnow.com一口就能有好心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 c# q4 t1 M1 `& v4 k; P- K

" t# y; h  s( Itvb now,tvbnow,bttvb春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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) l' U4 n" Z, E, u2 f& j公仔箱論壇　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。" ^; j! J( |) \  u; X
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。. u4 R+ m; c* c* S
　
7 m% r2 n' \& Y8 L6 _" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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