標題:
[西式食譜]
缽仔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-25 05:57 AM
標題:
缽仔糕
公仔箱論壇& S% ~5 ?4 g4 g9 j% ?1 ~6 y) j
% x# V+ P2 q$ t: j4 z
材料
公仔箱論壇, _7 ]3 i: c. l. G/ |
白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
3 P2 Z- S3 o. ltvb now,tvbnow,bttvb
啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
tvb now,tvbnow,bttvb# R8 W8 _$ E7 P: n$ z$ H0 P; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 R/ C$ X" ^9 h) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! s- p* x! ~, V7 J: E9 r' c
% F! m, C; m3 z1 Q4 r/ w
做法
) u% X" j; o% j3 _# j4 i+ d
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
% q2 g7 ^$ e# R8 J' n6 T* Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 V* q6 e/ C4 g/ E# V2 d& e
2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 }' Z& E; f* ~0 b3 P4 o
tvb now,tvbnow,bttvb, n3 v2 k' G0 x; n, x `" s
3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
- _) X u4 U6 }7 Dwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) L/ Q5 {1 k7 K+ i: x6 z
4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb+ g* D4 j- ~+ ]- }/ p
) J; u# ^4 f* }; X% ?tvb now,tvbnow,bttvb
5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
& o: k& d/ @" N) r公仔箱論壇
, N+ a# `, s+ `公仔箱論壇
1 K; P7 @* G/ ?# ^- K
; v+ Y: l6 l8 e6 f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇& S% ~5 ?4 g4 g9 j% ?1 ~6 y) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! s- p* x! ~, V7 J: E9 r' c
