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標題: 蚵仔煎一級戰區　店多人更多的士林夜市 [打印本頁]

作者: eyes4 時間: 2010-1-25 08:41 AM 標題: 蚵仔煎一級戰區　店多人更多的士林夜市

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台北市
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　　全台灣賣蚵仔煎最多、最密集的夜市在哪？答案就是士林夜市，以士林市場來說，目前就有二十多間賣蚵仔煎店家，光是內用坐位數上看千個，假日粗略估算可以賣上萬份蚵仔煎，是最受歡迎的小吃，外皮金黃酥酥，咬起來ＱＱ軟嫩的蚵仔煎，是國內外觀光客的最愛，想要吃尚青尚鮮的蚵仔煎，來士林夜市就對了！ R% \, r+ t0 \0 h( m; E6 Q

　　從古早市集小攤開始發展至今，士林夜市已經有四十多年歷史，以地理位置來說，士林位居北台北交通樞紐，往南是台北市中心中山區、松山區、內湖區，到松山機場或是科技園區都相當便利，往北則可達北投溫泉、陽明山、淡水等知名觀光景點，造就士林繁華多元面貌，而士林夜市在淡水線捷運劍潭站開通後，交通更便利方便，已經是北台灣最大又熱鬧的夜市之一。5 p* [. @$ ~5 l8 ~
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　　來到士林夜市市場，抬頭一望可見滿滿的蚵仔煎招牌，最大的標示就是綠字、黃字等各種顏色招牌蚵仔煎，令人目不暇給，幾乎每一家都有雞蛋煎、蝦仁煎、綜合煎等各式蚵仔煎相關產品，而這些有賣蚵仔煎店家通常也會賣花枝、海鮮等羹湯，像是三鮮羹就是較大眾的湯品，老店表示，士林夜市之所以會有賣這麼多的蚵仔煎，就是因為過去舊市場時期，蚵仔煎店生意最好，來到集中市場後大家也就有志一同，賣起蚵仔煎、蝦仁煎，連過去肉攤也跟著轉型賣蚵仔煎，讓士林夜市成為蚵仔煎最白熱化的戰區。

　　士林夜市蚵仔煎，流行淋上黃或紅顏色，帶有甜味的醬汁，每一家都有自己獨特調味，有的外皮酥脆內Ｑ，有的外皮金黃中帶點焦色，有的標榜蚵仔煎放得最多，各有各自的在地客人，從四十年老店到十年人氣店通通有，尤其從晚上六點半到八點的用餐時段，每個大圓形黑色鐵煎盤馬上被油亮的蚵仔煎鋪滿，鍋鏟互相發出ㄎˋㄎˋ的炒菜聲，此起彼落、熱鬧無比，是士林夜市充滿人氣、生命力的畫面。7 }! ?, R6 C5 j2 o6 q9 j3 P8 q
圖一：士林蚵仔煎，新鮮蚵仔從嘉義布袋、東石、彰化王功等地送來。
圖二、圖三：各式各樣的蚵仔煎招牌。

作者: beckyken 時間: 2010-1-29 05:46 AM

Thanks for introduction of the area. It would be nice if you can have more pictures about the food and area.

作者: Joeyliu0814 時間: 2010-1-29 05:42 PM

真係好好味

作者: wangxusnnuy 時間: 2010-1-31 02:45 AM

不知道好不好吃

作者: xiaofish 時間: 2010-1-31 02:52 AM

这个看着料很足很实在哎

作者: 屁屁zzz 時間: 2010-1-31 06:18 AM

i don't think they really have that much 蚵仔, & the market is so crowded

作者: 0083GP01 時間: 2010-2-1 08:40 AM

多谢楼主分享不知道好不好吃?

作者: SweetLemon 時間: 2010-2-9 09:25 PM

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I never eaten 蚵仔煎 with so much oysters...yummy..and the red sauce I dont care for.
Only Taiwan can turn oysters into some affordable tasty 小吃. My other favorite oysters snack is 蚵仔麵線。

作者: miuwow 時間: 2010-2-26 02:54 PM

現在士林夜巿d野不怎樣好吃好玩。我覺得板橋南雅夜巿比較好玩和好吃。

作者: franklukrose 時間: 2010-2-28 10:37 AM

looks so yummy

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