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標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。  I9 {% i; o" i/ ^  \
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 V' i$ A6 p. P6 S) k
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
: @  B+ w; j  o. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 B% C- U) q& y; p* p
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1 H! E% K+ ?8 T) C0 a" }) Q胡椒大蜆湯$48        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( ^6 m+ m, v& S6 h8 _5 P
       
6 e5 O( c2 O* q. c7 h9 T以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98       
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: w5 t) r8 {3 X; J* q7 Q; P- Ltvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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5 D* Y+ ^8 Z: I! C8 Jwww1.tvboxnow.com食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇8 D& d$ h& p( ?/ R/ E

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9 J" p3 `* _( c: ^9 H公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ S( e: E* y& Z

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! ?9 {- Z- ^: O, X8 S( C! n# Cwww1.tvboxnow.com■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。1 {; c4 j$ J5 W0 o* k! f
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0 X/ L& F1 [( ]) iwww1.tvboxnow.com■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇# X+ P( \  D% ^/ l' W: P6 U3 @" M
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9 k7 \4 r2 t; @& b/ S7 I5 L3 I+ B' v■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5 |/ a( r- w9 Y2 u) r  f1 s9 k* }* d

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2 R8 A( `. V  j. I' ttvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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. l" c, r# |  M6 \, q9 [$ Pwww1.tvboxnow.com金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 7 H( w! p- _, l8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! T4 b) l* q' ?
$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
% [1 U, v: z3 T4 W4 K新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！, G- B! n. [: F% M1 h

8 ~" K% J* S+ i- o( X) L5 o1.魚鰾肉碎泡米線$32        8 ]0 d8 L- L0 R  G9 z& ?

6 Q; G' n4 p. Q# `3 G0 w/ T. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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! d' e1 x# j7 d- [4 {3 K1 s  c2.蠔仔肉碎泡飯$30        " k2 _  d  N6 M

) |- c% v3 x2 z/ H6 P1 T( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
7 K8 W7 u0 Z7 M  K* A+ P; G3 k) V  ]" Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" F/ d" }) s+ j0 f$ X/ x
3.斑片肉碎泡飯$32       
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。* ^4 {1 G8 L+ l# b7 k! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( [4 K1 z! ?5 a$ b

3 U! C" p% k3 u9 ~2 R/ o新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)+ F- x. k) q" X) _, j% p. Y0 D& u

% c3 F" A  X+ C/ F公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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$ {! |. R, H. `" `- s1.豬扒鮮番茄飯$15       
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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. |+ I0 T" L8 K4 Q% A公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        tvb now,tvbnow,bttvb- ~% u& |5 |/ h; Q1 b" [
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。tvb now,tvbnow,bttvb, o! i) D( d1 \/ u1 p& p

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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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* W) Z- c6 J/ l2 b* S- M% ~! V5 P$ cwww1.tvboxnow.com小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing
作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 公仔箱論壇* E5 x0 O: l6 X/ v7 ]; u9 B
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thanks for sharing
4 P" R- O) k3 t# Ywww1.tvboxnow.com最唔鐘意呢d位置
/ `3 a6 `/ C; Dtvb now,tvbnow,bttvb出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ D& x6 ~) X5 o' Z/ t; M
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 e, ?2 @& D8 Z. z+ K
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
, X0 p' |( C* @4 O出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,www1.tvboxnow.com, a; b1 _! t- ~2 g
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！
作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!
作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
) D1 H# w6 U/ P8 G, s# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
( s2 {- u4 d# v4 owww1.tvboxnow.com又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
( ]$ I$ D$ N( Y; a3 G8 I3 m5 K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,tvb now,tvbnow,bttvb' }  ^, b! _+ T; y
咪求求其其囉
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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