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標題: [食肆地點] 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
  `5 R3 S. p- o* x1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* z; K# O& `, x4 l8 |" T  e
每枱必點大蜆湯2 U0 U. s# }) v5 x8 l# |
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。
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3 M. _, R3 m6 x! ~1 U3 s& N: c  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌黃金蝦$60       
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$ W4 [: b" `% Jwww1.tvboxnow.com1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48       
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!) }1 |3 y/ ?  Q

8 k0 T; K! ]. e) F公仔箱論壇金潮一口牛$98       
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金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。
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梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!% {7 m9 f- ]9 h; z) `. ^: w

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% B9 `! ]0 ~6 M" A$ b+ X歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。tvb now,tvbnow,bttvb' d/ {" L% T; E" w

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■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。
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# k8 ]$ x; r. X( s$ [! z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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+ i8 N5 F6 G6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 e# r, k; m7 A) S! Y3 d

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5 {+ g% y: j: a; B# jwww1.tvboxnow.com■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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& l: [% E) d* p* i+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; T) M; ~; _  L0 G# \) L; `8 q
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
, w$ k& ?" b. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!
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1.魚鰾肉碎泡米線$32        % \' a4 o1 Q1 D1 m9 y; g- ?3 P! p

) K8 N+ t( o+ z  n- m, |: U/ ^! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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7 @: i1 ^% ]" `' e. ?. K2.蠔仔肉碎泡飯$30        tvb now,tvbnow,bttvb$ g& B6 x/ N1 [
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新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。
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3 I% F5 J$ n! V0 x5 D6 y0 T3.斑片肉碎泡飯$32        公仔箱論壇, V- G5 g, C+ ^* g0 x% K

! J2 y; x% q& _8 g* J4 `% G魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)www1.tvboxnow.com& p) _' N! |8 V  |9 G1 ?
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。
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/ k9 u( W+ `5 ^0 w% Z; _www1.tvboxnow.com1.豬扒鮮番茄飯$15        公仔箱論壇! T  ?& l- ^* t8 S

4 ~* w6 P& R5 p* z* O5 `新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。www1.tvboxnow.com  l! e6 f2 q  ~4 {6 Q4 n1 k3 _4 x/ @7 z

$ u- A5 J% \* S: b- _tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        6 F8 u. l" q, n8 ~. L# L
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蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。& x% Y( W% c6 G# g
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3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 [1 E7 Q% H+ \
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5 J& w8 i! l% N公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)www1.tvboxnow.com, s) p( p( X+ G7 M
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing
作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
5 W: V7 {* ^/ [# a4 `5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S8 U& B* X( a) otvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing7 Y  C3 Z8 h1 k: p9 r) l5 ^9 b
最唔鐘意呢d位置/ P; q' \; r1 b5 I
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味公仔箱論壇: x" Q' X4 |8 R4 x7 H
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,, O5 g( x2 W! Y  }/ X  b. |
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,& A) _3 z8 N5 U/ b( V
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% D+ F" T. s$ H
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先?!
作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!
作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,( i$ }( p* B3 q
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ R5 H) _1 y: k( f- Z8 b
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,www1.tvboxnow.com/ j; ?% l, K  o
有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,& |1 T( {) L) s* u! v4 f3 H
咪求求其其囉
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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