標題: [西式食譜] 乞嚏大魔王漢堡扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-1 06:02 AM     標題: 乞嚏大魔王漢堡扒

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# O9 E6 W' K( r) J" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
0 r/ }0 j$ ]+ \) O6 {www1.tvboxnow.com碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克tvb now,tvbnow,bttvb, v. d9 b2 r/ z5 Z$ h

. H' m$ [$ ?2 O8 Z, \汁料
! w2 C7 _$ q! {/ C9 H; ^0 f日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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# n3 a4 S0 G) Z$ X* {8 Wwww1.tvboxnow.com做法7 Y7 l& Y; b6 W) Q. ?
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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# X+ ?* ^) ~% k) b2 D1 Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; {+ c- z5 J' D: b

2 I/ t" K( S' B& ?# [, `3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。www1.tvboxnow.com. g2 @" o) {; B
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ w  N8 k3 b$ ], k. I
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 M: l, Z/ |& |+ M( Y9 W  O
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" D- g" L+ S

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