標題:
[西式食譜]
乞嚏大魔王漢堡扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-1 06:02 AM
標題:
乞嚏大魔王漢堡扒
- ]" o; O7 |$ T" u6 F
, i3 \2 z- t6 t5 o7 c+ X
材料
8 j. o- n$ `. {: w$ x' [7 u/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
公仔箱論壇; ~0 h% D& S4 E* z7 g
" @8 s' \% t0 J- D& t公仔箱論壇
汁料
; P) \" P4 F3 `: {6 t! x! C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
6 ~* k; r* u: |; D/ j公仔箱論壇
8 B/ Z" n, X; K. ~www1.tvboxnow.com
7 M3 }, ~1 p. J! D# j/ M
做法
" ~ Y/ b( q4 n4 H' T9 @7 \
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
公仔箱論壇) O( |2 S' w, s
8 W6 b$ F3 d* @. ] h1 g" P
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
7 f/ z+ x9 q- Z! \
tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 A0 G: b% H
3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
2 Y( P9 k; Q M2 I) t2 z4 k$ Z
公仔箱論壇5 E7 S, E# i9 S9 l- v; I7 E
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
tvb now,tvbnow,bttvb& o7 e* i+ _, x! U8 [
5 Q' v* c# q6 O! g, V
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
# ], O! @( j) u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }+ ~$ n4 E0 k2 Z2 f# T
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb% ]& l' O2 u1 m9 d0 c
www1.tvboxnow.com/ T/ D0 t+ M) b, p1 l( i& i/ N
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
tvb now,tvbnow,bttvb( G0 R* n) l: e" E1 ^# e) z" m" T6 F) Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
