標題: [中式食譜] 越南肉丸湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-2 05:59 AM     標題: 越南肉丸湯


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材料
4 I/ E7 p  _- w2 M# S$ i/ T, j5 jtvb now,tvbnow,bttvb肉丸料
% [) p" @3 n9 M8 j6 E) pwww1.tvboxnow.com蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克　7 {9 p2 ]3 b0 j5 c3 s7 [

2 V* m, P* |4 [0 hwww1.tvboxnow.com湯料
4 r  C$ e" u- [4 F' O; ~3 w/ t/ r洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙% g: Q5 o" p; `
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% l3 y. f: _  T5 R- ~/ \1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: g: X" f: q* n8 M
1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
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6 B! \$ `" u$ @公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。: J9 E9 n: e7 v; E8 O+ P
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3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
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