標題: [中式食譜] 韓式醃蘿蔔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-2 06:00 AM     標題: 韓式醃蘿蔔


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! @' j; O: L# P4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com* A0 _0 N" W# E/ Q2 P5 a* l0 D& s. S
蘿蔔 450克（切 1吋厚方塊）、鹽 80克、葱 8條（切絲）、大蒜 1棵（切絲）　調味料：甘笋 1條（去皮磨茸）、蒜茸 5湯匙、芹菜 3條（切半吋厚片）、薑茸 3湯匙、韓國辣椒醬 3 1/2湯匙、魚露 2湯匙、糖 1湯匙  x  p0 a0 _: @  Z/ \' h  A6 ]6 Z) ^/ l

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1 y- f; L5 t# h( W: L/ z( [3 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
" v& J( O. F+ }; `+ ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔加鹽醃 1小時，冲水後瀝乾，與葱絲、大蒜絲、甘笋茸、芹菜片、糖、辣椒醬、魚露、蒜茸及薑茸放入玻璃碗拌勻，冚上保鮮紙，放入雪櫃醃 1至 2日即可。
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