標題:
[中式食譜]
農家聚寶冠天下
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
農家聚寶冠天下
" b3 ^' ~# A8 p% r+ b! wwww1.tvboxnow.com
3 x; @1 _( u: m3 \! I8 Y公仔箱論壇
/ M% e* J4 E6 D* {+ O公仔箱論壇
公仔箱論壇& L7 W8 j: X: O
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 ^) k; o* a C% A7 Q& k( H. g
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
& K" d0 `/ ?2 A1 f1 P9 T4 H公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* R, M- [- z' U& G8 b* j8 [
調味料
9 M0 `! }$ _* K% s
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
, h- k0 e. R$ f
; w- g% P9 u' N0 ~0 P; k: n" \
芡料
www1.tvboxnow.com' n1 }" A+ F3 ~9 @
上湯/生粉水各適量
( f: a& }6 R: w
& p6 t5 ?/ A+ Q5 S. M X* `tvb now,tvbnow,bttvb
做法
www1.tvboxnow.com8 ?# G5 D$ F3 b- n% n7 y6 k' A) k
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
. f) v1 s9 F! Z# H! ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^& ~* \! c9 J/ I) r( O5 z9 iwww1.tvboxnow.com
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
! r) F, y& u5 G1 _* a. E2 {- I+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" V# F8 R5 E8 {/ k
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
$ |! k8 p) I2 [5 s9 {www1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com% |7 p9 q5 Z0 g8 j( z
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
1 K# V& a$ O5 }www1.tvboxnow.com
4 t" i( G' W5 T9 t# `9 g5 Wwww1.tvboxnow.com
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
8 j: \$ B( V6 d a- v; [7 @www1.tvboxnow.com
1 H u5 I* {- a% f4 z
www1.tvboxnow.com1 f' q7 l* `) O
& J# N3 I1 F; }) m1 H, N4 Fwww1.tvboxnow.com
2 @" I2 j8 l$ j- w
+ r& ~9 l3 o* |) ~9 V3 e# h; J3 T
1 @& ^) F4 J, n) P9 n, ` twww1.tvboxnow.com
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" l) T0 F3 W$ V: [6 m2 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com1 f' q7 l* `) O
