標題:
[中式食譜]
芝麻脆餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:28 AM
標題:
芝麻脆餅
www1.tvboxnow.com. R$ @' P& i) q
www1.tvboxnow.com( t( s$ f# O* S( v' `
材料
, V% x3 D7 q% d* h; Q5 g- b- R公仔箱論壇
糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙
' n2 E2 M& _& J& E0 u4 ewww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! C6 J8 ? S6 K7 K
; s+ p6 d; p; k" W9 Y6 p+ \www1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% n9 n+ e0 F; d. k: v
www1.tvboxnow.com: |/ v) {' P" J- b) M! N9 ]
做法
; t. a4 L, _1 S7 c
1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。
& ^/ t$ q# {( y5 v
) M; `; z8 h' o
2.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。
4 n4 H9 I& E1 ?' P1 }9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 K( G4 K' C' S* }2 P3 w/ Y
3.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。
- F7 X( P* t9 t2 E8 Nwww1.tvboxnow.com
. R8 |% J* v' p6 p- _tvb now,tvbnow,bttvb
4.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。
www1.tvboxnow.com" g/ r( F) w+ I" q1 t6 r
公仔箱論壇& x+ U! @& e7 o# ?! k" k
tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 `$ h% ~; p: g% z
雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。
4 o* C8 {9 R9 @) x6 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com. R$ @' P& i) q
tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 `$ h% ~; p: g% z