標題: [甜品] 拍拖 Chocolate Mirror Tart [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-12 05:49 AM     標題: 拍拖 Chocolate Mirror Tart


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9 O/ A! W. ]5 X" A) S公仔箱論壇材料www1.tvboxnow.com+ }9 a" }- h4 j# M1 ]
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量& q" Z, D! W3 q

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# g/ l  [; n, _% E$ vtvb now,tvbnow,bttvb做法
. d9 g( U+ |$ V1 `, l* ?9 t1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。www1.tvboxnow.com5 ?$ R3 E% @2 l2 L
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。公仔箱論壇/ J- s' ~1 v+ p8 n& p+ g  q* a' f- t

; f9 d( q" }! M3 c0 n3 hwww1.tvboxnow.com3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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5 |4 H0 W) p0 ?. V. e9 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
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) i$ z3 G' Q1 A% Y9 C" V. Bwww1.tvboxnow.com5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。公仔箱論壇, c( c3 E  h8 o4 c

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