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標題: [食肆地點] 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜!今天年初一兼情人節,恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她?訂了餐廳今晚吃情人餐未?還未找?現在最後召集,今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額,想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔!快打電話!www1.tvboxnow.com" d% _( ~" e, P% n! U

* o0 f4 g, T8 dwww1.tvboxnow.com一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
. v* G( Q5 y2 I. m+ H! ~* y$ ~tvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點,每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪,歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光,四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內,高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺,吊燈加上木色裝潢,甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理,可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬,別看一個大碟只裝住一隻生蠔,其實這隻加拿大蠔達No2的級數,一般來說生蠔可分 No1至No4級,數字越細,代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底,提升鮮味的層次,上鋪法國魚子醬,增添鹹鮮味,然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒,前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後,加意大利墨汁馬鈴薯伴碟,在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面,裏面保持肉汁,再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬,使味道更豐富。$ Q) ]' i3 K" R3 C' t
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇. J% L4 K, u* G9 |

6 W/ i9 f' K) Q: K2 e4 h: `  Zwww1.tvboxnow.com鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子,再伴魚子醬、山葵,再加煙水,味帶煙熏香。
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0 {6 N& J+ Z& _# ^3 Gwww1.tvboxnow.com2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! ?% _' ~, D" z$ f! p
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和牛表面輕煎,內裏肉鮮嫩、汁豐富,伴黑加侖子和蘋果醬,果甜減輕油膩感,再塗上拌入牛髓的糖漿,牛味更濃。5 y: s! {% \4 i- g& |
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3.藍龍蝦
1 q! D! Q2 p7 A2 Q! O( C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ ~" ~+ Q8 t4 C: y0 _7 A' m: j
用薑、柚子、紅蘋果烹調,伴意大利墨汁馬鈴薯丸子,與蝦肉一起嚼增加咬口感。! m# J2 ~9 K8 v# `8 |3 A

+ C+ a7 v( W, S& @, N. U2 j7 c$ G% }公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇8 A3 L7 ^3 B+ G1 o) c9 z

7 k! G# s6 T7 H6 o公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒,伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。www1.tvboxnow.com& a* G3 K' b  c4 G! a1 y, x. E) c

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9 j. d( z; h  m) U1 Q8 `7 J! j+ l" Wwww1.tvboxnow.com五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
/ P, ]# w3 p6 h7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?+ F0 a. L  k& }6 Rtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb; v0 s; Y+ H  V8 a8 H% p
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 p+ F; F$ c1 A" p9 s
       
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0 y1 P& j6 O5 i  L  H7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一人氣新地標莫過於 iSquare,皆因有 3D阿凡達坐鎮,令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張,28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景,稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主,一邊設有蠔吧,由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔,愛法國蠔?除常見的 Belon、 White Pearl,連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜,每道菜每人各一份,前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士,熱盤有龍蝦帶子,湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一,有魚、羊和牛,推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺,使保持嫩滑,輕煎美國安格斯牛柳,塗上黑松露菌汁增加鮮味,加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡,再配朱古力,甜美作結。& `2 c$ n' b& z! Q; j( O# D5 m
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳,鎖住肉汁,配用紅酒慢燴田螺,再加黑松露菌汁,香味芳郁。www1.tvboxnow.com& p) R) N/ s7 ~' P, B( J

: D. \0 s2 @6 M2 [. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口tvb now,tvbnow,bttvb3 `) p& |/ a0 o2 z8 E! ^5 Y! k
       
' s9 ]1 n3 ~$ ^9 q; `! ~$ R盲鰽魚肉質嫩滑,配藍青口和加了白酒的牛油汁,吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% V- H# W1 Y, j* A/ b6 v

$ T' \) f" a: n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼% |0 i" @( Q2 P9 j0 h+ w& l
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燉蛋入口滑溜,充滿酒香味;再吃一個朱古力班尼,可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ H! ?- G' H1 p  U% |

1 n* \6 e2 z) ]  s4 |www1.tvboxnow.com4.法國魚子醬鴨肝甜多士$ \. [) w" E3 C
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用鴨肝打成醬,然後跟蘋果粒先燉後雪成多士,鹹中帶甜,有魚子醬伴碟。4 n1 Y$ Z+ p2 N- }  u2 L

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情人節餐$2,380(二人用)$ `6 {7 c, }# d& }

1 M  p2 ?& s+ _, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇: X6 Y/ l0 c* q7 Q
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇6 b+ ^2 z4 Z( j
想找個靜靜的地方過情人節,避開新年嘈雜聲,淺水灣的香辣軒是不錯之選,裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格,浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位,面迎淺水灣海景和吹來的海風,背靠影灣園。主打東南亞菜,今晚的buffet價每位$458,有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘,此時此景,天色昏暗,如何纏綿也不怕人打擾。www1.tvboxnow.com# Q0 H" {  w2 W- `
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9 {0 ]( h; A7 o. J2 J7 i) D越式帶子沙律4 F( H( D; [# m, a
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& p: o+ G; q5 {) X& q. B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 @0 B! Z  Y& U5 q8 c$ g. `
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泰式香茅蝦沙律
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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# l$ ]9 r  N. w& `香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani,主打創新意菜,一向走高格調路線,以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜,開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬,用的是矜貴的澳洲scampi蝦,屬刺身級的質素,配上法國葛斯克鵝肝醬,味鮮份量少,一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子,鮮而軟腍,混合黑松露汁,加倍芳香。主菜澳洲羊柳,輕煎外層有脆口感,裏面非常juicy,配薑味茴香菜,完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV,酸中有花香,色香味都合女生口味。
- o1 o9 D& A( M; O: b( P6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T+ g# \( l3 a生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb" W& Z/ V% T, f$ V
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感,比一般甜蝦更鮮味,加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬,意大利黑醋汁,開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb2 }: l4 A: r- ^# T# {/ _" H( d

* ^- z  x# [' d: h- k3 gtvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇. k; Z3 G- s# Q( j- ~
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頂級新鮮北海道帶子,伴黑松露汁,食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜,最底的薯泥味清淡。www1.tvboxnow.com0 g6 c, F- @& a* ~8 O

: {6 ~- t. C0 v. }( M8 wwww1.tvboxnow.com澳洲羊柳配薑味茴香菜tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 x$ Z. c, _' V

1 d# j5 i  j8 itvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎,外面香口,裏面肉汁多,茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 P" h" r* g  j0 T8 \2 Q0 F

# h8 w, V1 t# u7 _6 K公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍,乳酪薄片,入口即溶。公仔箱論壇9 n0 a9 F; p# q, ~& s7 r

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8 N4 r& T7 \$ Z" H2 d9 q公仔箱論壇情人節餐$1,888(二人用)
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 c6 G0 r# x! D
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳,本身是受保護的古建築物,面向薄扶林郊野公園和南中國海,一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜,頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀;主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝,特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦,魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲,可在山頂漫步看夜景。
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2 ]4 a" M" ]% {1 i$ |1 h( {5 _www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 u8 m+ l+ m3 }8 V' T
焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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( Q" Z1 W$ w; C- k) R0 g+ }tvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376(二人用)
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  F$ V" z) w( B1 d" l太平山餐廳 (山頂山頂道)
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