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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。www1.tvboxnow.com' D8 k# A0 w& O! l. s7 ^2 }; v- W

  K5 A1 L4 w4 T2 i' f1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
! f8 e4 M) V8 }2 k) x" U9 ?tvb now,tvbnow,bttvb今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, L+ ~* N* H7 b# t+ j
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頂級西冷(主菜選項)www1.tvboxnow.com" r' K8 j1 c# k( Q
       
9 \+ v4 W; f9 T: `選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重
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香煎鵝肝(前菜選項)! }' o; O0 a& _" b1 b
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法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
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, g$ _3 Z' H9 W/ `2 ?5 p% i/ C: J% ]www1.tvboxnow.comDragon's back$88
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, P9 I+ h6 w' V7 S' m0 }5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。
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) P" w; Q6 J' i8 p3 ?香煎雜菜(前菜選項)
% s$ W* s  P" I2 l. wwww1.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( b; d9 Y. b1 h
矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb; i! f1 t/ Q7 h- t6 y& X6 C& E
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帶子他他配蟹肉(前菜選項
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' X8 g) G" S0 {0 S9 x# v% A+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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& T: J9 w- l( a& j8 J2 C( g6 q* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour Fireworks Celebration每位$588tvb now,tvbnow,bttvb' c% f2 k  V0 {4 L* j6 r7 x

! W2 {3 c: G. c  k) N3 ]8 i2 Q, e3 kwww1.tvboxnow.comThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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' y5 O7 d$ \1 t$ V公仔箱論壇會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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; M( t8 F+ j1 |1 o8 S/ N/ Bwww1.tvboxnow.com油淋雞
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% M6 F' V" z$ j. s0 f1 mwww1.tvboxnow.com以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) `$ X( ^8 D9 b1 T% @9 }
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薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。tvb now,tvbnow,bttvb' X1 H, T" v% T
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四喜烤麩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& _8 }, K4 W, S4 H$ `
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 ) e# ?- b. K% A' D1 j, L

5 f* s# k( r" S, f, E$ y% h公仔箱論壇崧子黃魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ [, w' ~0 P

% r, N/ d+ H; @. V( `$ Nwww1.tvboxnow.com黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。 $ i. c( e) n1 N
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& P* R0 u9 I6 |( v$ M
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)3 O- F( ~2 i% I
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)  N" V+ r! G, i( v8 {$ I; b8 Z8 ]8 d

3 u9 T8 j" B) }6 \: z: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。公仔箱論壇( n8 i- t8 P2 O! r' q  T

: g! M% w* f$ b% g香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ i5 g* A3 v+ r3 R  V" t; {; T
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)" h. q- p  ~" m6 b6 j$ B
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劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。www1.tvboxnow.com0 Z3 T. A) _" F0 g. d, W
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項公仔箱論壇0 R# h9 o& z5 a" q

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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)www1.tvboxnow.com2 Y1 z2 W; J2 G, x$ z

/ B# \- X1 c7 }意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 公仔箱論壇+ W6 a6 K- u; D( w5 g' O
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情人節煙花餐$988(兩位用)
  N9 G& v0 x/ D- S( _* f+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 w; Q' p$ b7 D& ^
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb2 _' _4 [$ E5 f" [! Y" U1 H7 b
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北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。3 A7 g: H3 C7 h4 q2 f
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a.佐賀和牛( 6両)tvb now,tvbnow,bttvb( u. [. b: J! F% L2 j1 K8 C

2 l9 p7 z8 c! jtvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤$ H) o% I+ u/ ]4 v/ T( b* Y3 c
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇/ M/ Z- p5 E# |  N' E
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c.人參竹絲雞湯www1.tvboxnow.com$ t5 \8 Q4 h: w: m8 R
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 p9 n3 D  Y, e* c

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5 M+ J$ Q" u. s, a和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)
6 s6 u) _1 f/ P4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a+ ?$ l# y0 {8 ?tvb now,tvbnow,bttvb金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
: t# f9 }2 s& V0 s/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W0 q( X5 T4 e  A  ~其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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" F  q# V$ j% b" M$ n3 P4 Ltvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780公仔箱論壇, P: \3 V$ }$ r  M! Z
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" _; _/ n9 C+ p$ \- s! v+ r! m9 T

6 B( Y3 T/ X! G' L煙花晚宴每位最低消費$1,200
% I: T  C* d2 E7 Q) }( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道:意×印式自助餐tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 D& H3 b3 C6 {

& a4 l2 d/ p" M2 Y9 A( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印式芒果米布甸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( H5 \) r0 [% M8 k6 K
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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9 X+ Y4 d. r5 S, Z; X' O  d) ~; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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% y. u. D8 N, ^) j, {tvb now,tvbnow,bttvbIFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)www1.tvboxnow.com- d# T9 ~' a6 C, |

, W! t7 ^8 O' m1 z% E+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國金軒 (中環 IFC 3樓)
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