標題:
[中式食譜]
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-17 05:46 AM
標題:
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
/ ^! k- A9 R2 a+ n. L& w Twww1.tvboxnow.com
7 k |! U" }! l$ B
材料
5 z2 t" G8 Q' I4 L9 a* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
5 \4 N* `9 Z8 E @0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l1 x1 A5 J7 p! t6 ?0 Q公仔箱論壇
. Q: }0 A7 h8 `" [) t# [) O$ G+ B
做法
, b$ L4 s: k' [. m公仔箱論壇
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
公仔箱論壇- _* M5 S9 }8 M/ q
; P/ }- ^& r6 t/ f- M) M/ Q, E公仔箱論壇
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
* _0 ~9 \6 ^) e1 b' _
* E4 N4 F A" `( L0 v5 f5 y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
www1.tvboxnow.com1 o7 J$ A$ b$ C0 C5 p$ e
, O8 [2 m& @( n7 M6 z' O6 W1 ~www1.tvboxnow.com
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
# c2 y, y1 j& H
& }+ L2 g2 I) y: k' l" y2 m' ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 H( O9 \7 @3 ~1 X
4 e t$ D, i" e9 A2 P2 [) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 w. v, d, t" F( K; E# r2 T
tvb now,tvbnow,bttvb( A! Y0 [ m" m7 f/ h4 Z- r
公仔箱論壇7 ~ D, S1 u& y
公仔箱論壇3 n2 ` g% h- q) B/ X5 Y
( ]7 }* q! M3 c, k& e8 m4 T: D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 H( O9 \7 @3 ~1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 w. v, d, t" F( K; E# r2 T
公仔箱論壇7 ~ D, S1 u& y