標題: [中式食譜] 年年有餘手袋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:11 AM     標題: 年年有餘手袋

       
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+ U( {, \8 p! D) `) G: E4 t4 etvb now,tvbnow,bttvb材料
/ E" x& `. ]' x6 p2 g( K( E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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做法
3 y' r% B" D( Y# b2 w1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。+ c" O, J) {/ f! w4 J' p

' o0 b4 [0 t. C' r' ?8 itvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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8 c" D6 {" E" x3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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% B" o6 j: Y( D8 M6 c- N, kwww1.tvboxnow.com4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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% @% u0 u% M+ I+ L- e, T$ u# \www1.tvboxnow.com5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' L( s" Y( d$ G/ I9 a8 N2 E! p1 p
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