標題:
[中式食譜]
哈哈大笑竹笙糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-20 07:15 AM
標題:
哈哈大笑竹笙糖
4 k- g+ ]% |" Rwww1.tvboxnow.com
8 W) ]) d% V$ k0 C7 x公仔箱論壇
材料
6 ]: ~5 Q3 F: q: N5 l3 O& Ltvb now,tvbnow,bttvb
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
' V1 V" U+ e3 n+ S: M
) n! H2 k$ r. U+ v0 S) @
芡汁料
$ h/ [- u6 E, k: |7 D% \tvb now,tvbnow,bttvb
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
www1.tvboxnow.com6 g2 W. I- f- O" P
/ @' N/ Z0 Q+ P& b" U: \
做法
+ L- d: y, S* Z2 b3 Y2 Wwww1.tvboxnow.com
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
# c; T! P+ l- `( Ltvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com: n( A ~% {3 ?9 K! M
2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
7 [; i* o8 o0 y8 O1 O% a公仔箱論壇
公仔箱論壇' N: `9 E: Y. ~- U1 ]
3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
, o1 v; D! y! H- x/ I- }; s6 V
. Y0 I8 ?: [; R$ V+ r公仔箱論壇
4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
& t# Y ~2 L6 [9 q7 t
公仔箱論壇' m7 u0 e% Q7 ?
公仔箱論壇: Y+ t; B7 e, f" c" |+ d" C
www1.tvboxnow.com9 P' s! C# T$ h( Q6 `7 ?" G8 _
3 _; a8 h) ^4 t
www1.tvboxnow.com+ q3 L/ @0 e7 ]/ F) i
公仔箱論壇: a0 }: k8 {' f# v! L4 T+ R1 v- }
4 D3 J' q- ]& b* {
+ x( s* f! H$ N8 H" Q2 G2 y
4 o6 n9 {1 x+ C2 g5 H
# B9 n. ?+ R# K+ J/ x* @公仔箱論壇
6 _6 C2 T; n# S3 C) r" Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ `2 m% l. ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 f% A% s5 L. R- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ E; p$ P- y' f8 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: Y+ t; B7 e, f" c" |+ d" C
3 _; a8 h) ^4 t
公仔箱論壇: a0 }: k8 {' f# v! L4 T+ R1 v- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ `2 m% l. ^