標題: [中式食譜] 雲石鬆糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:25 AM     標題: 雲石鬆糕


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材料
" {/ N( Z5 }$ d6 y粘米粉 250克、低筋麪粉 100克、發粉 10克、梳打粉 2克、砂糖 150克、溫水 350毫升、士多啤梨香粉 3茶匙、香芋香粉 3茶匙公仔箱論壇8 W% J! n  Q+ e* f  ?9 l; l

+ B8 j& P* ?3 U, `- o1 z& y公仔箱論壇做法 0 y; W; m' b' \. h/ s8 T( Y
1.將粘米粉、低筋麪粉、梳打粉及發粉過篩篩勻，然後一面加糖一面加溫水一面拌勻成粉漿。
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2.取出一半份量的粉漿，其中一半加入士多啤梨香粉拌勻，另一半加香芋香粉拌勻。
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" H% h9 }9 s$ C0 \3.將沒有溝色的粉漿倒入杯模至三分一滿，然後分別加入顏色粉漿至三分二滿，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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