標題: [中式食譜] 香露燒大蝦 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-24 05:55 AM     標題: 香露燒大蝦

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ M' i1 k  M/ U) w5 O

9 P/ A( Z3 M2 S4 h- G7 P1 i2 C- n1 A材料 * H% u' \' i7 s+ X" D% I8 Y
越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙
- v$ F, J  @% Ctvb now,tvbnow,bttvb+ q6 h# v2 n1 g* U2 W- ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% W. |( s: J8 j3 \

7 S6 J! |7 w2 ]! r# A" z3 u; S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 S8 T, A. P6 g" R9 `5 t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。
6 g7 g  v1 c8 [公仔箱論壇
. H# [& ~$ w" Z: i5 Lwww1.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。% }9 B/ d2 p4 R* K1 ?

; c8 T$ D# H1 k" ~$ j" G+ cwww1.tvboxnow.com3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。# m8 c# i3 Y4 {, F- d" B% p+ e$ x

6 G3 a0 s2 u- S4 |- q' U. K; [. q4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 公仔箱論壇% F4 E. F- P1 U

& \+ o" A7 n; p' T0 }$ t9 o4 Xwww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com' }, C* Y; p" I! w( }
% f$ z# F* s$ H
        tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 J8 F' w0 o- m  W3 M' B) a/ W
www1.tvboxnow.com" C: l' c) ^' z* [+ Y
       
) U4 R5 w3 g9 e( j& Y. [4 v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 + y4 w$ N& F5 R

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0