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標題: [西式食譜] 省錢又營養 自己做葡式蛋撻 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-2-26 02:55 AM     標題: 省錢又營養 自己做葡式蛋撻

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葡式蛋撻越來越流行!假如自己能親手做出一打葡式蛋撻,想必幸福感會洋溢到所有人吧,那身邊的朋友就有口福啦。下面,小編教你DIY葡式蛋撻:
5 ~4 S1 g/ z! [7 v& l- |準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) ' g5 Y% z: d  l7 {! z6 [% B' u
撻皮: 公仔箱論壇. R3 H0 v7 l  Z
低粉:150克
; c/ P2 U- i9 `" U* {- c/ s酥油:20克 6 d" v. Q' J2 _4 H/ @# B% G$ W
溫水:100ml
+ ?3 k- L2 S! {% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽:一丁點 www1.tvboxnow.com5 a: _+ X0 X' w- X
糖:一小勺
' U0 k. E9 J  A+ T4 ?: b; X9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋:125克(如果不喜歡油膩,可以减少用量,90克左右也可以)
" @. W9 Z3 l/ ~; \www1.tvboxnow.com撻水:
. l& N( U0 Y3 D; X; S8 P鮮奶油:140ml
' Q% Y& t. u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶:140ml ) k( a3 E* H$ X0 M
糖:40克
8 X& m# t4 N* z, `公仔箱論壇煉乳:15ml
' E0 |3 u# Z, A7 T蛋黃:3個
! }$ g, p& W7 _; l3 ewww1.tvboxnow.com低粉:7克
4 `  }% a+ v4 ewww1.tvboxnow.com製作步驟: tvb now,tvbnow,bttvb: f& h: r& e1 |+ F  Z. \
1、將所有撻皮材料混合均勻,用力揉10分鐘左右,使麵團出筋,直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後,擀成一大片,用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀,擀勻,然後四折。再次敲打,擀勻,再四折,蓋上保鮮膜,讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片,三折。再擀成一大片,卷起來,放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天,終于看到樣子了吧! www1.tvboxnow.com' }& R8 b# p5 @6 ^2 Y# l
2、撻皮做好後,倒入混合好的撻水(撻水的製作:將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
- L1 K% f3 h5 r$ j' @& v' Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐,盡情享受吧。




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