標題: [食肆地點] OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:57 AM     標題: OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger

無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
1 q, d. ^: d. ]5 M) S+ A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% o; _" Q: i6 p# F& U% ~
安格斯足 7安士　兩溝肉 30%脂肪
; s1 C7 S2 G0 v1 A9 s- Z& I- X' ?3 W0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
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藍芝士漢堡$90公仔箱論壇7 z6 P6 f# y1 ^4 X1 D) [
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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6 E: H+ |1 W2 I6 n公仔箱論壇靚肉製作
8 Q$ u" m0 O% P1 `$ H2 o* \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- ]0 z% |; M& L
■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。tvb now,tvbnow,bttvb' P) G5 N3 i) q* h" B

2 `1 Z7 b7 |* T5 s. S; g7 o公仔箱論壇1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
( u0 G3 t- }4 u/ h6 qwww1.tvboxnow.com2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。$ m. a+ ]& W  x) j  l* h
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- ?6 G% y1 L6 S  I
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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8 B% y" b6 r. i% Z6 ?www1.tvboxnow.com羊肉漢堡$95
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! _' r; s2 Z; ~9 D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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& \% x3 b2 R1 p8 Y  xtvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士紅莓漢堡$105        tvb now,tvbnow,bttvb# y  U5 w/ G  ]3 q
       
+ o8 g, a+ ^; f% ]6 Awww1.tvboxnow.com雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, f: p& s+ e3 [& O# {& F

# L. F2 l  M1 u  y( A" Htvb now,tvbnow,bttvb西班牙辣肉腸漢堡$90+ i9 y* N) X7 Y0 d6 C
       
) w% Q* e2 J" k% m* N! S+ l7 S! B! t辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。公仔箱論壇$ e/ z+ t/ @7 E: M$ A( d! \
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素菜漢堡$851 v& t: N# o( t
       
) l# }& E7 O8 W! `3 ~& r4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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% [9 g* g! u/ i$ b% L) e$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇$ w  B+ p& g. @8 `2 [1 F4 J  Q3 E
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$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 8 V+ @8 D8 J* z+ A
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
! j# G' x/ o1 M# F1 M9 R: P0 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" i3 N+ C- K4 Z1 q4 S
炭燒牛扒（ 8安士）. Z3 w7 Q7 W6 Q1 a& `- \' o. F
       
8 M5 [3 x) ~6 D  S炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。公仔箱論壇4 {& B6 r% B4 V  H6 I
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前菜沙律
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4 x( e/ Y3 P$ x9 R3 W4 j公仔箱論壇混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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香蕉布甸蛋糕公仔箱論壇8 b& n& b" c5 s- Z% o! ^$ K
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用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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炭燒鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! l, Y! E4 z6 {
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。tvb now,tvbnow,bttvb/ L) a: q9 `" k! N7 V

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4 ]: g  V7 Z# ~6 L: IBLT Steak (尖沙嘴海運大)
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:00 AM

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作者: nbk7zvd    時間: 2010-7-25 06:56 PM

有 「營」減重方程式
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$ Z4 A1 w; w) [$ Q. w: ~! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯誤的飲食習慣是肥胖的主因，而患上都市病的風險亦會增加；
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