標題: [甜品] 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:59 AM     標題: 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉

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材料
$ J0 @7 ~! _7 s; mtvb now,tvbnow,bttvb急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量1 w8 q0 g0 y" ^; k6 @, C

, v, i% b8 L8 m9 e1 |  ], T汁料
3 ^0 s# {' t3 C) ~. x3 ctvb now,tvbnow,bttvb冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克
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做法公仔箱論壇& i+ e" g# }1 f9 M: c" J
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。
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- J0 A6 A- l2 [3 H5 `& b, Awww1.tvboxnow.com2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。
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3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。
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4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。
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6 p* W* }* Q8 c  P公仔箱論壇5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。公仔箱論壇8 T* t. S7 ^! g, s
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6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。9 m! D! H9 S( z4 f

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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:09 AM

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