標題:
[西式食譜]
石斑魚刺身薄片配紅果子汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-26 06:02 AM
標題:
石斑魚刺身薄片配紅果子汁
公仔箱論壇8 g; m, H, M7 d/ R
公仔箱論壇 S& l7 [- Z+ y7 j4 X0 ^+ d, @7 ~0 [
材料
& i' \6 Y9 r, Htvb now,tvbnow,bttvb
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
/ a8 p: O" Z3 _; s6 t! a
; I3 u* o7 B. n公仔箱論壇
汁料
- f: z0 F, r& {2 J9 _
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
tvb now,tvbnow,bttvb. [% F- _# g6 u0 }
1 t/ h6 N- T. p9 y6 a4 N& f0 Y5 P
www1.tvboxnow.com+ K3 m. v" C8 V& ?& x. ?/ Y
做法
公仔箱論壇1 q: v; n2 f0 ` X. s/ A4 G) t) v$ R
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
4 z8 \6 y4 z& m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P. Y. J1 k1 ?+ wwww1.tvboxnow.com
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
6 H. i; L3 k' U/ @! W1 d
4 l% }6 m2 v1 K: v- q. O# D/ E
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
, _1 x/ q m- M! F5 G, \3 h
, Y4 M( U1 f: q9 V* H
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
4 f! y% A W( ~- t# _tvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com$ W1 c7 d0 F L/ t$ T: y
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
公仔箱論壇/ @6 z y1 ^" |% g0 I6 O
8 K! t& R. \( ]7 l4 Q) g. G公仔箱論壇
作者:
oajgvbnndeg
時間:
2010-7-22 10:18 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 g; m, H, M7 d/ R