標題:
[西式食譜]
橄欖油締造出四款經典美味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:24 AM
標題:
橄欖油締造出四款經典美味
- v% d1 \: g/ c
橄欖油中式炒牛肉粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; E, m; ~/ U+ J
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
" Y4 }9 F- \: u: i2 ~4 g) ?5 {- e! R
1、橄欖油煎銀鱈魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- X" {8 O/ I) T! r- v5 `; A
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
tvb now,tvbnow,bttvb" f8 H+ p% K) L
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
7 b: w5 x6 C5 ^) ` D. u2 h: f
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
! F5 X) g% x3 D! K% ?. x
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
2 e0 E' I `/ d3 m9 v% `8 U
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
tvb now,tvbnow,bttvb% I8 Z# ~$ ^/ E4 Q P: ?
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
tvb now,tvbnow,bttvb* L9 w% c, Y5 l) o- q6 c. A8 ]- r
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 k B/ T* q( t9 w
2、橄欖油中式炒牛肉粒
5 l, f: O3 l. e t% j& h. Y' b# t) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
/ ?1 L7 D6 j* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料:牛里脊400克
tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 ~+ r( [7 [3 V( Z$ t6 I
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) ?* g$ x ^* Z7 v
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
2 Q0 U; L1 @; I' y9 P
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
' t: x% Z' `: f% `& h3 {! @
將蒜片炸脆備用。
% D' Q Z9 x' @$ M( B6 X
裝盤即可。
$ m9 J3 b3 l) T% t/ @0 G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、橄欖油煎大蝦
' b& c; ]& x; J/ X' k8 e
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
9 R3 w4 y6 F2 b3 _
主料:對蝦2只豆瓣50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# e1 o7 R% K" w" Q* l
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
: @8 w0 d0 X8 W% L7 @
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
9 @6 }) t2 L8 p4 T/ D! U公仔箱論壇
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]7 s* k4 e: Q% @- d( W) U
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
8 z& Z, ?' z: _2 |( y
對蝦用橄欖油煎熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* w+ Y' W$ H5 P6 Q \
裝盤即可。
2 ]) U3 o) W7 X. Y6 ^公仔箱論壇
4、橄欖油中式拌面
3 a5 @, b0 K, b# F/ @& P+ Otvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
公仔箱論壇) u% g! j/ O! b+ W5 P: L
原料:中式麵條300克
公仔箱論壇( A8 W* B. y1 {! y
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
/ n# A! t0 V" s8 C3 ~
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, R; e1 j0 A- @) p
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
3 \" P! Z& j8 H9 L& i, U o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入葱花，裝盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- v% d1 \: g/ c