標題: [甜品] Truffle朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:40 AM     標題: Truffle朱古力

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Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克
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做法www1.tvboxnow.com3 V* s7 V# J! o* E! N/ V
1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。公仔箱論壇0 V3 p, J7 |" k, @' b- @9 E0 S7 J2 ^, p( t

, O0 Q, h) \" a: M  g. e( A3 P公仔箱論壇2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。
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3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 {& b0 A$ a( t6 f

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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。
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