標題:
[美食介紹]
八種做法 變著花樣吃百合
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-1 03:08 AM
標題:
八種做法 變著花樣吃百合
* c% x6 n4 ?% M6 h
百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, L; ]! K5 d8 ^. s
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
1 q5 p+ N6 j4 h
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 N, E% N1 u( m$ [/ S7 F/ ^
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
5 K6 b. w8 k# c4 A( w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百合的藥用價值
8 }; w- J9 r) a' V; G7 O+ V
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
tvb now,tvbnow,bttvb8 O' _" w' `& A& Z
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
公仔箱論壇2 M/ i( K; l- @* j, w' s% f
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
, o& D+ k6 `( u Y% J, U9 @公仔箱論壇
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
公仔箱論壇8 Y& k0 J' t# c$ A
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
, c" C9 w8 `! F- I5 P
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
0 ^" b- w& T$ L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
! Z1 E- t) _) d, D5 F' b
百合的食用方法
) u* T6 X3 {, l/ e C/ d
1、百合銀花粥
1 `; u% `5 f# H7 R3 T5 b
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
3 @5 t4 I9 G5 y2 [: iwww1.tvboxnow.com
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
0 p4 l5 b2 V3 r公仔箱論壇
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
8 a; c. ^' q6 i* z6 I5 Gwww1.tvboxnow.com
功效:清熱消炎、生津解渴。
www1.tvboxnow.com+ S' C0 _, Z4 Z* K" ?1 M. _0 K* Q
2、綠豆百合粥
. C/ {, g0 |) y' J: Ntvb now,tvbnow,bttvb
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, B( j' L, h. U" q6 ~- b' A. X
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
公仔箱論壇 U; O/ X! j# l' X2 S
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
" h# ^* |" d$ z, D7 i' @" o9 n2 p/ T
功效:清熱解毒、利水消腫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! a7 G- S- i: E: C8 c
3、清蒸百合
r6 E0 X. {; H& E6 x公仔箱論壇
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
' i4 `) `" L+ r, P
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
www1.tvboxnow.com. Z5 l/ k; d; o
功效:益氣養陰潤肺。
www1.tvboxnow.com- i+ p+ q, c1 `* n9 J% p
4、蜜汁百合
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) g- N G% r
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
; v6 t" R2 W- I* J/ D; ~' `8 ?! f
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
8 ]* a: v+ O/ G* ~
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
* Z8 ?' @. Z& g' N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、百合蓮子粥
www1.tvboxnow.com" \1 | f) O4 U5 N0 O' g, i3 R3 g0 S
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
) w2 l f! o0 [+ I; Ttvb now,tvbnow,bttvb
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
- z0 S: d# ]& @5 Rwww1.tvboxnow.com
功效:養胃緩痛、補心安神。
0 X4 h' e/ Q2 S" `! G, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、百合荸薺羹
: K' ~& p9 p% o; M% B0 y
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
$ L% k4 e4 J' X7 F
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
1 j. P% A6 U; Q' i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
: Q3 x* U$ L7 l+ K- S4 p
7、百合淮山猪胰湯
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 f' k0 Z" v5 J0 E9 h r
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
tvb now,tvbnow,bttvb- M/ m- D& ~2 ?" \6 u, Q4 x' V
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
4 e7 H1 O, F/ |) O
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
www1.tvboxnow.com5 f1 {/ j3 b) |- G1 K, Q9 v: c
8、百合蒸鰻魚
3 A$ a9 D `& _; Q- b2 e6 Gwww1.tvboxnow.com
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
5 B& A) @ s: Y0 v1 r/ T6 \ |
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
9 c# C4 U. R1 E5 |4 O/ `
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
# `- x. d r$ e& {: ~9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
4 A! y7 \( G6 I4 w/ i ^
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* c% x6 n4 ?% M6 h