標題:
[中式食譜]
骨肉相連
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-2 02:15 AM
標題:
骨肉相連
, v5 O# K2 g3 Q. i+ A) z
8 R- H) x% v" a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
骨肉相連
$ O/ P9 A# {0 A0 D0 K5 O公仔箱論壇
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
) \ Y( _/ ^- x j$ z
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
0 L2 p$ d$ z/ U8 ^
做法：
% |) b0 N k+ L
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
www1.tvboxnow.com; I& E3 T) T5 ]7 ^. r5 [
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
) u. [0 i1 c/ B* s公仔箱論壇
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
c" B+ A7 `5 {9 W& W
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
6 m E3 Y/ k8 ]$ f7 U+ Q V5 J$ f
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
. ~- K s0 x" _; }www1.tvboxnow.com
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, v5 O# K2 g3 Q. i+ A) z