標題:
[中式食譜]
黃燜蟹肉魚肚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-5 05:56 AM
標題:
黃燜蟹肉魚肚
$ M0 p% J! D3 L! T7 t
, E: f- A1 F: O) X0 N' [www1.tvboxnow.com
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 p$ z4 s7 |
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
3 Y: K* B$ s: L& ^0 |. @# B$ N) W
0 T4 N, C7 \, h- u: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" o" h7 g/ v, \! h' V: e
9 n ^, `& `0 @$ `( T1 `6 M* Ewww1.tvboxnow.com
做法
3 U: L; ~( X" z, S( ]" f2 l5 P% [) F
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
2 k0 F# W4 C' ]' j$ X9 M& T
" H! [3 a. j( V1 [& ~, kwww1.tvboxnow.com
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
4 X |8 h* k7 {, x
www1.tvboxnow.com1 q6 g- H# {/ R" d: A- }% j t
3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
tvb now,tvbnow,bttvb5 m# k$ J4 `- J0 g; t
# j* O" C$ M/ x9 T- L
4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ C# [0 S) v& h4 I4 ~
, M4 w4 y& `8 j$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
! X/ x8 D0 ^5 M8 Z7 w" P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" o" h7 g/ v, \! h' V: e