標題: [中式食譜] 芝麻手撕雞 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:03 AM     標題: 芝麻手撕雞

芝麻手撕雞www1.tvboxnow.com% a( d( r8 G8 L: N, g' f

) p5 e( M. b' V# a8 ~3 Y" M4 F4 ?9 c公仔箱論壇www1.tvboxnow.com  Y5 `6 E8 n, [% b
材料：
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" q, T9 J6 f/ w# q光雞 - 1/2 隻8 z3 a9 l! O; D; }* w
青瓜絲 - 1/2 杯
, @* X, N5 V0 Y公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
% _9 a$ z6 m" fwww1.tvboxnow.com西芹 - 1/2 杯
) A: W. B3 B2 J9 T1 g; m. ]7 ^白芝麻 - 2 茶匙
; L/ K6 q! B( d6 @9 E公仔箱論壇芫茜 - 1 棵
5 h- R& {: m) k$ w, r公仔箱論壇
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+ c2 `' \  Y) e% z調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb0 E- g; ]' \- o- `: T" B5 }( \1 m; G& c

. t+ H; G6 ^: h' Y9 |) k0 I公仔箱論壇水 - 4 杯www1.tvboxnow.com2 ?. b& Q7 n7 v9 z4 I) |, A
生抽 - 1/2 杯
/ V5 @9 i! U) x' N6 F老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb3 B) m3 a0 _2 U- a: |1 Z9 `  n; k
糖 - 1/4 杯
4 T! @- i6 p+ ywww1.tvboxnow.com八角 - 2 粒公仔箱論壇# S" h9 \% m1 u" [, i) Q
薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb' J$ l5 t3 U4 }4 Z  N
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b( }  D9 R/ `" `1 `9 E! l

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) y7 s) c6 x/ X( s$ P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* s7 ^& Q5 Y, b" uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. T( K5 M- ~9 S
1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
- Y* `/ _% c: \) ~# stvb now,tvbnow,bttvb2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
+ Y! a% }6 O; ~* J$ cwww1.tvboxnow.com3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b% E: _5 W" d1 b
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
% D+ I. o5 ]& W9 F  j) Z公仔箱論壇5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
0 [% a3 K$ X/ i. X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。

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