標題:
[中式食譜]
水煮桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-10 05:58 AM
標題:
水煮桂花魚
, h! X' i' z3 A- F9 U7 p* i0 iwww1.tvboxnow.com
4 ~. H$ p% D6 _" J/ k$ P- Q. O+ I# V
材料
( A. I; [, s M0 v! |( X PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ o6 h) j0 v% O6 K. h
, P" d) \' {0 T7 \! _
魚肉醃料
# n- m7 H" U4 a" pwww1.tvboxnow.com
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
www1.tvboxnow.com/ h/ `7 s" n* J/ r+ x: i- w
! @4 t' z6 m+ U% n; N$ A7 v: v
( W/ W2 O4 c/ ]. y% B4 |
: n+ K6 q0 @2 t: Z: N: ?$ R公仔箱論壇
9 U8 n) B! c; z7 s
做法
www1.tvboxnow.com* t' X. L d1 |% \8 ]% b/ X
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 J& D1 g3 C: a! a
公仔箱論壇; N5 o3 w$ a! k: f
2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
公仔箱論壇' y7 n* `' ~: v# t8 {% o8 R- B
) Z. x1 F) O! V( {; i; C
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
5 C/ L8 y( O' ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; J8 d, Q* G2 x
4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
* Z, G, m: N5 V+ N# x( j3 S7 {& w公仔箱論壇
) R% g! W- {% a7 ]! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
/ [- o6 B) K' f# S% G
" z, O% @) _( f9 gtvb now,tvbnow,bttvb
3 _+ r! k% d' r1 E! O/ swww1.tvboxnow.com
5 m0 n# ~# A- `/ d3 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( W/ W2 O4 c/ ]. y% B4 |
